За последние 25 лет в период после последнего породо-испытания свиней по мясным и откормочным качествам (Москва, 1976 г.), в результате интенсивной селекции на повышение мясности все породы, разводимые в России, претерпели значительные изменения (1,2,3,6,9, 11, 26, 29).Созданы новые заводские типы, линии и кроссы свиней, которые успешно используются в системах гибридизации.Эти изменения вызывают необходимость пересмотра нормативных требований к племенному и товарному поголовью свиней, а также качеству свинины и продуктов изделия из неё. Для объективной оценки качества свиней и свиных туш необходимо знать в динамике характер формирования жировой и мышечной тканей, чтобы производитель, переработчик и потребитель свинины могли знать наиболее оптимальные сроки выращивания, откорма и убоя свиней для получения максимальной прибыли от отрасли.Производство и реализация продукции в условиях рыночных отношений потребовали уделить особое внимание её качеству.Государственные стандарты на свиней для убоя и мясо-свинину, введённые в действие более 25 лет назад, значительно устарели и практически мало применяются при сдаче живых свиней и переработке свинины на мясокомбинатах.Изложенные обстоятельства послужили основанием для изучения изменения качества свиней и свинины в зависимости от живого веса при убое.Актуальность работы. Основной целью откорма свиней следует считать производство высококачественного животного белка в виде пищевых продуктов с определенными вкусовыми и другими потребительскими качествами. В условиях рынка, сложившегося на сегодня в нашей стране, на свинину с высоким содержанием жира меньше спроса покупателя в сравнении со спросом на высокоценную мясную свинину.Научная новизна состоит в том. что впервые проведены комплексные исследования по изучению мясных и откормочных качеств свиней от 60 до140 кг живого веса в динамике и систематизировать рыночную разделку свиных туш.Практическая значимость заключается в использовании полученных данных для разработки нового ГОСТа «Свиньи для убоя» и соответственно для ГОСТа «Мясо. Свинина в тушах и полутушах»
Туберкулез - заболевание легких, передается воздушно-капельным путем. Возникают из-за бактерий, называемых палочкой Коха. Здоровые люди могут заразиться туберкулезом. Многие считают, что его стоит бояться наркоманам и курильщикам, но это далеко не так. Даже здоровый человек подвержен палочкам Коха. Тем более, мы не можем знать наверняка, кто им болеет, ведь существует две формы туберкулеза - закрытая и открытая. Закрытая форма протекает безболезненно, человек даже может не знать о существовании болезни, но она и не такая опасная - при закрытой форме болезнь не передается. При открытой форме с выделениями человека наружу выделяется и сами болезнетворные бактерии. Мой доктор говорил, что мы не сможем защититься от него на все сто. Просто вести здоровый образ жизни недостаточно, ведь мы, к примеру, ездим в транспорте и не знаем, кто какими заболеваниями болеет. Поэтому каждый человек должен ежегодно делать флюрографию и манту для профилактики, дабы уберечь себя от этой болезни. К слову, курильщики и люди, переболевшие какими-либо заболеваниями легких (коклюш, например) или же со слабым иммунитетом больше подвержены палочкам Коха, так как организм не такой сильный, как у здорового человека.
2)1000-475=525(г)-израсходовала.ответ:525г масла израсходовала.