К ним относятся в основе которых механическое воздействие на продукт. Механические обработки могут вызвать в продуктах достаточно глубокие химические изменения. Так, при очистке и измельчении повреждаются клетки растительной ткани продуктов, облегчается контакт их содержимого с кислородом воздуха и ускоряются ферментативные процессы, которые приводят к потемнению картофеля, грибов, яблок, окислению витаминов. При промывании удаляются не только загрязнения, но и часть растворимых питательных веществ.(Я
1) 16*3 = 48 км - было расстояние между теплоходами на момент выхода второго. 12*16 = 192 км первый после выхода второго. 48+192 = 240 км второй. 240:12 = 20 км/ч - скорость второго теплохода.
2) В полдень от пристани А отправился теплоход со скоростью 16 км/ч. Через 3 часа навстречу ему из Б отправился второй теплоход и через 12 часов встретился с первым. С какой скоростью двигался второй теплоход?
3) Этих данных недостаточно. Нужно знать расстояние между пристанями. Пусть оно равно 480 км. Тогда: 12+3 = 15 ч - был в пути первый теплоход. 16*15 = 240 км первый до встречи. 480-240 = 240 км второй до встречи. 240:12 = 20 км/ч - скорость второго теплохода.
(k * 60) : 4 = 4.170
k * 60 = 4.170 * 4
k * 60 = 16.680
k = 16.680 : 60
k = 278
проверка:
(278 * 60) : 4 = 4.170
16.680 : 4 = 4.170
4.170 = 4.170
2)
(п + 4.906) : 9 = 480
n + 4.906 = 480 *9
п + 4.906 = 4.320
п = 4.320 - 4.906
п = - 586
проверка:
(-586 + 4.906) : 9 = 480
4.320 : 9 = 480
480 = 480
3)
28.360 : (u - 52.890) = 40
u - 52.890 = 28.360 : 40
u - 52.890 = 709
u = 709 + 52.890
u = 53.599
проверка:
28.360 : (53.599 - 52.890) = 40
28.360 : 709 = 40
40 = 40