Для очисти овощей в условиях малых и средних предприятий общественного питания используют очистительные машины с конусными или дисковыми абразивными рабочими поверхностями, представляющими собой твердую структуру, по своим свойствам похожую на наждачную бумагу. Поскольку в объеме очищаемых овощей наибольший удельный вес занимает картофель, такие машины для очистки корнеплодных овощей носят название картофелечисток, хотя в них очищаются и другие овощи. В процессе сдирания с клубней поверхностного слоя на абразивные органы подается вода, которая смывает и удаляет с клубней частицы верхнего слоя и уносит их за пределы рабочей камеры. Глазки, участки с вогнутой, механически и биологически повреждённой поверхностью дочищаются в ручную.
х/у=8/2=4 х=4у
4у-у=3у=28,2 у= 28,2/3=9,4 х= 4*9,4=37,6
2. ху=132
х/у=11/3
х=у*11/3 --- у*11/3*у=132
у*у= 132*3/11 = 36
у=корень из 36=6
х=132/6=22
3. потом