Внешний вид: форма может быть как круглая, так и квадратная. Высокий, сверху бугристая корочка, сбоку видны пышные пропеченые слои теста. Консистенция: двухслойный пирог, между слоями пышного теста имеется прослойка из обжаренного лука и измельченных яиц. Цвет: корочка коричневатого цвета, слегка бугристая. Вкус и запах: очень приятный запах характорных соленых печёностей, запах сдобы и начинки соединяются в заманчивый аромат. Вкус: при откусывании ощущается мягкое тесто, слегка соленое, может быть немного сладковатое, мягкая корочка, начинка очень мягкая и приятная на вкус, соленая. Присутствие довольно влажной начинки не даёт большой сухости.
В речитативе и арии Сусанина полностью раскрывается образ героя и патриота. Речитатив Сусанина "Чуют правду" - образец выразительной песенной декламации Глинки. Речитатив основан на широких, неторопливых и уверенных интонациях песенного склада. В арии – «Ты взойдешь, моя заря» господствует настроение глубокого раздумья, проникнутого сдержанным волнением и скорбью. Музыка строга и очень сдержанна, мелодия проста и напевна. В мелодии многократно повторяются выразительные, полные теплоты интонации, характерные для русской лирической песни. В арии соединяются черты русского романса и песни. Реприза более трагическая, на органном пункте, который придает траурность. Кода. Драматизм прорывается наружу. Звучит тремоло у струнных в басах: “Мой час настал, мой смертный час”. После арии звучит речитативная сцена. Это – воспоминания Сусанина. Здесь собраны темы из других частей оперы.
