Переработка молока (в данном случае – удаление из его состава грубых механических включений в процессе изготовления молочных продуктов) заключается в центробежной очистке сырья в специальных сепараторах–молоко очистителях. Данная процедура обеспечивает удаление из молока всех мельчайших частиц загрязнений биологического происхождения. Однако в силу незначительных размеров бактериальных клеток удалить их полностью из состава молока посредством центробежной очистки невозможно, что обусловливает необходимость применения тепловой обработки сырья методом нагревания до температуры +780С, с двадцати секундной выдержкой. Или, говоря проще, в процессе пастеризации.
Переработка молока (в данном случае – удаление из его состава грубых механических включений в процессе изготовления молочных продуктов) заключается в центробежной очистке сырья в специальных сепараторах–молоко очистителях. Данная процедура обеспечивает удаление из молока всех мельчайших частиц загрязнений биологического происхождения. Однако в силу незначительных размеров бактериальных клеток удалить их полностью из состава молока посредством центробежной очистки невозможно, что обусловливает необходимость применения тепловой обработки сырья методом нагревания до температуры +780С, с двадцати секундной выдержкой. Или, говоря проще, в процессе пастеризации.
13/44+7/33= 39/132+28/132=67/132
17/150+19/90=51/450+95/450=146/450=73/225
Второе задание
4/5+7/10-5/12=
1) 4/5+7/10=8/10+7/10=15/10=1 5/10=1 1/2
2) 1 1/2-5/12=1 6/12-5/12=1 1/12
9/10-(3/4-3/5)+5/8=
1) 3/4-3/5=15/20-12/20=3/20
2) 9/10-3/20=18/20-3/20=15/20=3/4
3) 3/4+5/8=6/8+5/8=11/8=1 3/8