Тут поработали эволюционные процессы, такие, как дивергенция вследствие изоляции или других причин. Если вид разделить хотя бы территориально и каждую часть его поместить в отличные друг от друга условия, через несколько поколений появятся заметные изменения в обеих группах. Имею место также мутационные процессы, естественный отбор, дрейф генов, всевозможные адаптации и тд. Особей одного рода можно считать представителями разных видов, если у них будет пред- и посткопулятивная изоляция (то есть не спариваться друг с другом) . Как-то так...
* 100% = 5,5%
16 х 0,06 = 0,96 кг жир
3 +16 = 19 кг творог
0,09 + 0,96 = 1,05 кг жир
1,05 : 19 = 0,05526 = 5,5 %
ответ: жирность творога 5,5 %.