Для экспериментального подтверждения в колбу поместим лед и воду. Нагревать будем только локальный участок колбы с водой. В итоге через небольшой промежуток времени можно наблюдать следующее: вода на нагреваемом участке успешно закипает, в то время как лед, находящийся на расстоянии, от нагреваемого участка, практически в первоначальном состоянии.
Все из-за наличия воздуха в воде. Кипящая вода, уже обладает более лучшей теплопроводностью, из-за того, что значимая часть воздуха уже испарилась. При 120 градусов Цельсия достигается пик в 0.7 Вт/(мхК), в то время как при 0 это значение всего 0,07 Вт/(м×К). Для сравнения, у лучших проводников тепла - металлов - это значение в районе 20 Вт/(м×К).
Вода является одним из основных теплоносителей. Широкое применение воды в качестве теплоносителя, обусловили ее качества.
Во первых, вода обладает высокой теплоемкостью.
Теплоемкостью называют соотношение количества переданного веществу тепла с повышением его температуры. Так удельной теплоемкостью называют количество тепла которое нужно передать 1 кг или 1м3 вещества чтобы его температура повысилась на 1 0С.
Во вторых, вода хорошо пропускает через себя тепло, то есть обладает хорошей теплопроводностью.
И в третьих, вода обладает великолепной текучестью, практически не оказывая гидравлического сопротивления при ее перемещении.
Для экспериментального подтверждения в колбу поместим лед и воду. Нагревать будем только локальный участок колбы с водой. В итоге через небольшой промежуток времени можно наблюдать следующее: вода на нагреваемом участке успешно закипает, в то время как лед, находящийся на расстоянии, от нагреваемого участка, практически в первоначальном состоянии.
Все из-за наличия воздуха в воде. Кипящая вода, уже обладает более лучшей теплопроводностью, из-за того, что значимая часть воздуха уже испарилась. При 120 градусов Цельсия достигается пик в 0.7 Вт/(мхК), в то время как при 0 это значение всего 0,07 Вт/(м×К). Для сравнения, у лучших проводников тепла - металлов - это значение в районе 20 Вт/(м×К).