черная смородина встречалась на территории россии уже в xi веке, но особый интерес к ее выращиванию появился после того, как было установлено, что по составу ягоды черной смородины являются естественным концентратом витаминов, особенно витамина с, так необходимого человеческому организму. ягоды содержат до 85% воды, 0,9% - золы, 1% - белков, 8% - углеводов, 3% -клетчатки, 2,3% - органических кислот (лимонной, яблочной, винно-каменной, янтарной, салициловой, фосфорной), 0,5% - пектиновых веществ, 0,4% - дубильных, красящие вещества р-витаминной активности, витамины к, е, в, в2, рр и каротин. среди микроэлементов - калий, натрий, кальций, магний, фосфор и железо. ягоды черной смородины широко используют в медицине как тонизирующее сердечно-сосудистую систему средство, они полезны при простуде, некоторых инфекционных заболеваниях, гастритах, язве желудка. водный настой смородинового листа способствует выведению из организма мочевой и щавелевой кислот; отвар из листьев пьют при кожных заболеваниях, болезнях мочевого пузыря, камнях в почках. вызревшие ягоды нужно собирать в сухую погоду в июле-августе. их отделяют от плодоножек и сушат на чердаках, в печах или сушилках при температуре не выше 60—65 градусов. если ягоды перестают слипаться и легко рассыпаются, процесс сушки считается законченным. листья смородины сушат в тени после сбора ягод. из сухих ягод можно готовить витаминные напитки. можно купажировать их с шиповника, малины, брусники.
крокусыТолько в воздухе повеет весной, как из-под листвы начинают появляться маленькие цветочки. Природа вокруг еще голая, серая, обрывки грязного снега лежат там и сям. А это растение уже разворачивает свои лепестки среди мокроты и холода. Идешь по улице и неожиданно замечаешь маленький праздник весны на чьей-то клумбе! Этот праздник - цветочки крокусы. Их нежные лепестки едва видны от земли, стебелек короткий. Листья блестящие и узкие, как иголочки. Но цветочки удивительно красивы. Они бывают сиреневого, фиолетового, ярко-желтого, оранжевого, белого цвета. Встречаются очень привлекательные полосатые крокусы. Большой цветок, словно яркий бокал, поднимается с тоненького стебелька. По мере цветения бокал цветка раскрывается все сильнее. А серединка цветочка имеет жизнерадостный желтый или оранжевый цвет. Даже если крокусы засыплет снегом и придавит заморозками, они все равно стойко переживают непогоду. Крокусы держатся вместе, растут очень густо. «Весна идет! Недолго осталось мерзнуть! Не вешайте носа, мы же не сдаемся! »- будто говорят нам крокусы, выглядывая из-под снега. По древнегреческой легенде, крокусы выросли из капель крови. Таким образом бог Меркурий сохранил память о своем погибшем друге Крокусе. Первые весенние крокусы хочется сорвать и сделать букет, но следует помнить, что в таком случае в следующем году на этом месте крокусы уже не вырастут. А как пригреет солнышко, крокусов становится больше! В апреле эти цветочки уже густо покрывают лесные поляны, луга и склоны гор и создают настоящий весенний ковер. Ковер из крокусов имеет легкий аромат чистоты, свежести и пробуждения природы.
