На конец августа 2021 года поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех сельхозпроизводителей составляло 252,5 тыс. голов (на 6,6 % меньше по сравнению с данными на конец августа 2020 года), из него коров — 115,8 тыс. голов (на 5,3 % меньше), свиней — 878,9 тыс. голов (на 7,6 % меньше), овец и коз — 146,4 тыс. голов (на 4,9 % меньше), птицы — 24251,1 тыс. голов (на 4,1 % меньше). В структуре поголовья скота на хозяйства населения приходилось 52,5 % поголовья крупного рогатого скота, 54,3 % коров, 10,8 % свиней, 87,9 % овец и коз.[6].
В 2016 году область вышла на второе место в России по производству всех видов мяса и куриных яиц, входит в первую десятку регионов-производителей свинины и тепличных овощей[7].
Скотоводство
Общее поголовье крупного рогатого скота в Челябинской области по состоянию на конец 2015 года составило 283,0 тыс. голов (1,5 % от общей численности скота по РФ, 20-е место среди регионов страны). В том числе, поголовье коров составило 132,9 тыс. голов (1,6 %, 22-е место).
Производство говядины в Челябинской области в 2015 году находилось на отметках в 46,4 тыс. тонн в живом весе (26,4 тыс. тонн в перерасчете на убойный вес). По итогам рассматриваемого периода доля области в общем объёме производства говядины в стране составила 1,6 %. Челябинская область находится на 21-м месте по объёму производства говядины.
Производство молока в Челябинской области в 2015 году составило 466,7 тыс. тонн — 1,5 % от общих по РФ объёмов, 26-е место в рейтинге регионов-производителей молока.
Свиноводство
Поголовье свиней во всех категориях хозяйств Челябинской области по состоянию на конец 2015 года составило 675,2 тыс. голов. По отношению к 2014 году оно выросло на 33,6 %.
Производство свинины в Челябинской области во всех категориях хозяйств в 2015 году составило 104,3 тыс. тонн в живом весе (81,1 тыс. тонн в перерасчете на убойный вес). По сравнению с 2014 годом производство свинины в Челябинской области возросло на 12,6 %. По итогам 2015 года регион находится на 8-м месте по производству свинины, доля области в общем объёме производства свинины составила 2,6 %.
Овцеводство и козоводство
Общее поголовье овец и коз в регионе по состоянию на конец 2015 года составило 158,4 тыс. голов (26-е место среди регионов РФ), что на 1,5 % ниже показателей 2014 года. Доля области в общей численности овец и коз по РФ в 2015 году составила 0,6 %.
Производство баранины и козлятины в Челябинской области в 2015 году составило всего 4,5 тыс. тонн в живом весе (на уровне 2,0 тыс. тонн в перерасчете на убойный вес). Доля области в общем объёме по стране составила 1,0 % (23-е место в рейтинге регионов производителей баранины и козлятины).
Птицеводство
На 2016 год Челябинская область является абсолютным лидером в России по объёмам производства мяса птицы[8].
В 2016 году область вышла на второе место в России по производству мяса птицы и куриных яиц.[7].
Производство мяса птицы в Челябинской области в 2015 году достигло 348,4 тыс. тонн в живом весе (259,8 тыс. тонн в перерасчете на убойный вес). С 2010 года показатели выросли в 2 раза. Доля области в общем объёме произведенного в стране мяса птицы в 2015 году составила 5,8 %. Челябинская область занимает 2-е место в рейтинге регионов-производителей мяса птицы.
Производство яиц Челябинской области в 2015 году составило 1 577,8 млн штук. Это 3,7 % от общих по стране объёмов. Регион находится на 4-м месте по объёму производства яиц.
Объяснение:
