Животный мир во всех природно-географических районах области отражает типичное сочетание представителей лесных и степных фаунистических форм. Обитают 59 видов млекопитающих. Встречаются лось, косуля, благородный олень, кабан, из хищников — лисица, волк, хорь, куница. Из типично степных видов характерны грызуны — крапчатый суслик, хомяк, слепыш, большой тушканчик. В области встречаются около 200 видов птиц, в том числе 162 гнездящихся. Среди оседлых видов обычны большая синица, сойка, большой пестрый дятел, среди перелетных — садовая овсянка, полевой жаворонок, иволга.
кулинария это готовка еды