Ударение – это небуквенный графический знак, указывающий на произносительную норму чтения слова, служащий для выделения с интонации слога в слове. Под ударением бывает только гласная в слоге (сколько гласных в слове = столько и слогов). В русском языке существуют ударные и безударные гласные. Из всех гласных под ударением практически всегда находится гласная Ё ([jо], [йо]).
Тем не менее, бывают случаи, когда «Ё» безударная (побочное ударение). Например: в иностранных словах («сёрфингИст») или сложных словах («самолётостроЕние»), в сложных словах с основой числительного («четырёхъЯрусный», «трёхэтАжный»).
Из всех гласных все-таки выбираем «Ё», так как в русском языке в большинстве случаев она ударная.
Удачи!