количественное порядковое 78 - семьдесят восемь , семьдесят восьмой 11 одиннадцать одиннадцатый 197 сто девяносто семь сто девяносто седьмой 16 - шестнадцать шестнадцатый 2543 две тысячи пятьсот сорок три | две тысячи пятьсот сорок третий 300 триста трёхсотый 90 девяносто девяностый 982 девятьсот восемьдесят два девятьсот восемьдесят второй 2001 две тысячи один две тысячи первый 9000 девять тысяч девятитысячный 900 000 девятьсот тысяч девятисоттысячный 5 000 000 пять миллионов пятимиллионный
Окрошка представляет собой смесь мелко нарезанных различных видов мяса или рыбы,овощей и солений (изначально - свежие и/или солёные огурцы, лук, солёные сливы, солёные грибы, в более поздних вариантах - отварные картофель, репа, морковь,брюква), пряных трав (мелко нарезанный зелёный лук, петрушка, укроп, сельдерей), заправленную специальным белым окрошечным квасом или окрошечным квасом пополам с хлебным, а также сметаной.
Мясо для окрошки используется отварное или жареное[3], разных сортов. В старинной русской окрошке предпочитали сочетать мясо поросенка, индейки и тетерева, то есть нежную свинину, домашнюю птицу и дичь. Выбор разных сортов мяса обусловлен тем, что в окрошку изначально использовались остатки мяса от приготовления различных блюд. Сейчас вполне приемлемо использовать отварную говядину с мясом птицы.
Из рыбы для окрошки подходят линь, судак, осетровые, поскольку их мясо нейтральное и не очень костистое, из морских — треска. Рыба в окрошку недолго отваривается и нарезается кубиками.
