1) Скорее всего публицистический, ибо тут его признаки: сообщение информации и её осмысление, индивидуальность манеры высказывания (ещё есть ярко выраженная авторская позиция, оценка автором событий, явлений, о которых он сообщает, но это не так подходит к тексту)
2) Тема текста: вежливость и её значение. Основная мысль: быть вежливым нужно учиться с ранних лет, так как вежливость - неотъемлемая часть общения
3) Неоднозначные: вкус, качество, слабость. Однозначные: вежливость, ссора.
Надеюсь правильно~
1) Существительное - книга, учитель, наставница, товарищ и друг, ум, ручей.
2) Прилагательное - близкий.
3) Глагол - высыхает и старится , выпустишь.