Рецепт торта: Наполеон.
Ингредиенты:
Тесто :
Молоко — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 5 стак.
Маргарин — 400г.
Крем: 1
Сахар (по вкусу) — 1-2 стак.
Масло сливочное — 250г.
На доску просеять 5 стаканов (емкость стакана 250 мл) муки. Добавить маргарин комнатной температуры и порубить ножом в более или менее однородную крошку. Я предпочитаю сначала нарезать маргарин на кусочки, а потом растирать руками, получается быстрее и крошка более равномерная.
Постепенно вливая 1 стакан молока, быстро замесить тесто. Оно получается жирное, не прилипает к рукам и доске. Должна сказать, что месить тесто для "Наполеона" ни в коем случае нельзя долго, иначе тесто при раскатывании будет "затягиваться".
Тесто разделить пополам и каждую часть - на 7 кусочков (всего 14 кусочков). Раскатать очень тонко. Тесто очень благодарное, раскатывается легко и не рвется. Наматывать его не скалку нет необходимости. Переложить тесто на чистый, сухой противень, расправить.
Спустя 40 минут, у нас получились яркие коржики. Их нужно намазать полученным кремом, далее поставить также в духовку на 15 минут.
