1) Я (подлежащее, выраженное местоимением) возвращался (однородное сказуемое, выраженное глаголом) с (предлог) охоты (обстоятельство (откуда? - с охоты), выраженное существительным) и (союз, соединяющий однородные сказуемые) шёл (однородное сказуемое, выраженное глаголом) по (предлог) аллее (обстоятельство (как? каким образом? - по аллее), выраженное существительным) сада (определение (по какой аллее? - по аллее сада), выраженное существительным). (Повествовательное, невосклицательное, простое, двусоставное, распространённое, осложнено однородными сказуемыми).
2) Как (обстоятельство (как? насколько прекрасен? - как), выраженное наречием) прекрасен (сказуемое, выраженное кратким прилагательным) зимний (определение, выраженное прилагательным) лес (подлежащее, выраженное существительным)! (Повествовательное, восклицательное, простое, двусоставное, распространённое, не осложнено).
3) Наши (определение (руки чьи? - наши), выраженное местоимением) руки (подлежащее 1, выраженное существительным) пахнут (сказуемое 1, выраженное глаголом) домом (однородное дополнение 1, выраженное существительным) и (союз, соединяющий однородные дополнения 1) брусникой (однородное дополнение 1, выраженное существительным), и (соединительный союз в сложном предложении) этот (определение (запах какой? - этот), выраженное местоимением) запах (подлежащее 2, выраженное существительным) долго (обстоятельство, выраженное наречием) не (частица при глаголе) исчезает (сказуемое 2, выраженное глаголом). (Сложное, союзное, две части: 1-ая: повествовательная, невосклицательная, двусоставная, распространённая, осложнена однородными дополнениями; 2-ая: повествовательная, невосклицательная, двусоставная, распространённая, не осложнена; [здесь схема предложения]).
Морфологические разборы:
Возвращался (я)
I Глагол, действие предмета (что делал?)
II Н. ф. - возвращаться
Пост. признаки: несоверш. вид, I спряжение, возвратный, непереходный.
Непост. признаки . время, ед. число, мужской род.
III Я (что делал?) возвращался (подчеркнуть сказуемое).
Зимний (лес)
I Прилагательное, признак предмета (какой?)
II Н. ф. - зимний
Пост. признаки: относительное прилагательное, полная форма.
Непост. признаки: ед. число, мужской род, именительный падеж.
III Лес (какой?) зимний (подчеркнуть определение).