Сложное предложение с различными видами союзной связи. 1-ое предложение (односоставное определенно-личное: сказуемое - СЯДЬ) связано со 2-ым (двусоставное: подлежащее - ОН, сказуемое - РАЗБОЛТАЕТ, распространенное дополнением - ВСЁ) с сочинительного (соединительного) союза И. Между 2-ым и 3-им - подчинительная связь. Придаточное дополнительное присоединяется к главной части при союзного слова ЧТО, которое является в предложении дополнением. 3 - ье предложение осложнено однородными сказуемыми - ВИДЕЛ, СЛЫШАЛ (где? ) ВЫСОКО в ГОРАХ (обстоятельство места).
В Михайловском у Пушкина время показывают цветочные часы. Они работают очень точно. Летом цветы шиповника раскрываются в 4 часа утра, а закрываются в восемь вечера. Мак раскрывается в пять утра, а фиалка в семь часов. Зимой на подоконнике работает цветочный барометр. В непогоду с бальзамина капает вода. В хорошую погоду цветок всегда остается сухим.Осенью в лесу появляются плоды шиповника и барышника. Это настоящая лесная аптека .Дети Пушкина каждый год собирают гербарий. Эти цветочные композиции хранятся в музее и сейчас.