Қазақтың дәстүрлері - көптеген идеялар, рәсімдер, әдеттер мен дағдылар және қазақтардың практикалық және қоғамдық іс-әрекеттері.
Қазақтар өте қонақжай халық, қонақтарды қабылдау олар үшін ерекше маңызды оқиға.Ұзақ уақыттан бері қазақтың дәстүрінде: Егер су мен тамақ сұраған қонақ қалағанын ала алмаса, онда ол билерге шағымдана алады, ол үшін үй иелері айыппұл төлейді. Егер қонақ затқа мұқият қараса, онда оны иелері тіпті назар аудармауы керек, оны алуға құқығы жоқ.
Бұл олардың қонақтарды құрметтейтінін және әрдайым қонақтың көңілінен шығуға тырысатындығын білдіреді.
Қонақты жылы жүзбен қарсы алып, ең құрметті орынға жайғастырды, үйдегі бар жақсылықты жасады. Алдымен қонаққа қымыз, шұбат немесе айран, одан кейін сүт немесе қаймақ қосылған шай, бауырсақ, мейіз, иримшик, құрт ұсынылды.Кез-келген дастарханның безендірілуі және қазақтар арасында ең сүйікті тағам әрқашан ет (қазақ еті) болған. Қайнатылған ет әдетте үлкен, кесілмеген бөліктерде берілетін. Иесі әр қонақты дәмді морсалармен сыйлап, етті кесіп алды: құрметті қарттарға жамбас сүйектері мен жіліншіктерін, күйеу баласына немесе келініне төс, қыздарға жатыр мойны омыртқалары және т.с.с берді. Иесі ең құрметті қонаққа ерекше тәсілмен пісірілген қошқардың басын сыйлады. Қонаққа қонақтарға, қарт адамдарға, балаларға, жақын және алыс туыстарына деген ежелгі құрмет қатынастарын көрсететін белгілі бір рәсімді сақтай отырып, жиналғандар арасында басын бөлісуге тура келді. Ешкім қонақты оның өтінішінен бас тарта алмады, әсіресе олар ақсақалдар болса. Олар өте құрметке ие болды және мұқият тыңдады, олардың кеңестеріне құлақ түрді.
Біздің уақытымызда мереке өзінің формаларын едәуір өзгертті, бірақ қонақжайлылықтың ежелгі заңдарын жоғалтпады. Керісінше, оның шекарасы кеңейді: бүгінгі дастарханға тек қазақтар ғана емес, сонымен бірге үлкен көпұлтты республикада тұратын көптеген қонақтар да жиналады.
Объяснение:
Жили-были дед да баба. Всего у них было вдоволь - и коровушка, и овечка, и кот на печке, а вот детей не было. Очень они печалились, всё горевали. Вот раз зимой пало снегу белого по колено. Ребятишки соседские на улицу высыпали - на санках кататься, снежками бросаться, да и стали снежную бабу лепить. Глядел на них дед из окошка, глядел и говорит бабе:
- Что, жена, призадумавшись сидишь, на чужих ребят глядишь, пойдём-ка и мы, разгуляемся на старости лет, слепим и мы снежную бабу.
А на старуху, верно, тоже весёлый час накатил. - Что ж, пойдём, дед, на улицу. Только на что нам бабу лепить? Давай-ка вылепим дочку Снегурочку.
Сказано - сделано.
Пошли старики в огород и давай снежную дочку лепить. Вылепили дочку, вставили вместо глаз две голубеньких бусины, сделали на щёчках две ямочки, из алой ленточки - роток. Куда как хороша снежная дочка Снегурочка! Смотрят на неё дед с бабой - не насмотрятся, любуются - не налюбуются. А у Снегурочки роток улыбается, волосок завивается.
Шевельнула Снегурочка ножками-ручками, с места сдвинулась да и пошла по огороду к избе.
Дед и баба точно ума лишились - к месту приросли.
- Дед, - баба кричит, - да это у нас доченька живая, Снегурочка дорогая! И в избу бросилась... То-то радости было!
Растёт Снегурка не по дням, а по часам. Что ни день - Снегурка всё краше. Дед и баба на неё не насмотрятся, не надышатся. А собой Снегурка - как снежинка белая, глазки что голубые бусины, русая коса до пояса. Только румянца у Снегурки нет как нет да в губах ни кровиночки. А и так хороша Снегурушка!
Вот пришла весна-ясна, понабухли почки, полетели пчёлы в поле, запел жаворонок. Все ребята рады-радёшеньки, девушки весенние песни поют. А Снегурочка заскучала, невесела стала, всё в окошко глядит, слезы льёт.
Вот и лето пришло красное, зацвели цветы в садах, созревает хлеб в полях...
Пуще прежнего Снегурка хмурится, всё от солнца прячется, все бы ей в тень да в холодок, а того лучше под дождичек.
Дед да баба все ахают:
- Уж здорова ли ты, доченька? - Здорова я, бабушка.
А сама всё в уголок прячется, на улицу не хочет. Вот раз собрались девушки в лес по ягоду - по малинку, черничку, алу земляничку.
Стали и Снегурку с собою звать:
- Пойдём да пойдём, Снегурочка!.. - Пойдём да пойдём, подруженька!.. Неохота Снегурочке в лес идти, неохота Снегурочке под солнышко. А тут дед и баба велят:
- Иди, иди, Снегурочка, иди, иди, деточка, повеселись с подружками.
Взяла Снегурочка кузовок, пошла в лес с подружками. Подружки по лесу ходят, венки плетут, хороводы водят, песни поют. А Снегурочка нашла студёный ручеёк, около него сидит, в воду глядит, пальцы в быстрой воде мочит, каплями, словно жемчугом, играет.
Вот и вечер пришёл. Разыгрались девушки, надели на головушки венки, разожгли костёр из хворосту, стали через костёр прыгать. Неохота прыгать Снегурочке... Да пристали к ней подруженьки. Подошла Снегурочка к костру... Стоит-дрожит, в лице ни кровинки нет, русая коса рассыпалась... Закричали подруженьки:
- Прыгай, прыгай, Снегурочка!
Разбежалась Снегурочка и прыгнула...
Зашумело над костром, застонало жалобно, и не стало Снегурочки.
Потянулся над костром белый пар, свился в облачко, полетело облачко в высоту поднебесную.
Растаяла Снегурочка...
-Да.
-Почему?
-А вот представь, ты - дворник, и люди всё время мусорят, кто назло, кто по привычке. Вдруг подошёл мальчик и стал тебе
-Стало бы чище?
-Да.
-Вот видишь, а ещё будет приятно не только тебе(дворнику), но и мальчику, который тебе и сделал доброе дело!