Род, число и падеж у существительного и прилагательного в словосочетании одинаковые. Род обычно во мн.числе не определяют, но я определю тебе, поставив слово в ед число в песчаных степях (пр.падеж, мн.число, степь - жен.род) аравийской земли (род.падеж, ед.число, жен.род) гордые пальмы (им.падеж, мн.число, пальма - жен.род) из почвы бесплодной (род.падеж, ед.число, жен.род) волною холодной (тв.падеж, ед.число, жен.род) зелёных листов (род.падеж, мн.число, лист - муж.род) от знойных лучей (род.падеж, мн.число, луч - муж.род) от летучих песков (род.падеж, мн.число, песок - муж.род)
104: И.п.- сто четыре Р.п.- ста четырёх Д.п- ста четырём В.п.- сто четыре Т.п.- ста четырьмя П.п.- (о) ста четырёх
2020: И.п.- две тысячи двадцать Р.п.- двух тысяч двадцати Д.п.- двум тысячам двадцати В.п.- две тысячи двадцать Т.п.- двумя тысячами двадцатью П.п.- (о) двух тысячах двадцати
7941: И.п.- семь десяч девятьсот сорок один Р.п.- семи тысяч девятисот сорока одного Д.п.- семи тысячам девятистам сорока одному В.п.- семь тысяч девятьсот сорок один Т.п.- семью тысячами девятьюстами сорока одним П.п.- (о) семи тысячах девятистах сорока одном
333: И.п.- триста тридцать три Р.п.- трёхсот тридцати трёх Д.п.- трёмстам тридцати трём В.п.- триста тридцать три Т.п.- тремястами тридцатью тремя П.п.- трёхстах тридцати трёх
вью́н→[в'й'ун]
В слове «вью́н»: слогов—1 (вьюн), букв—4, звуков—4:
в→[в']:согласный, парный звонкий, сонорный, парный мягкийь→—ю→[й']:согласный, непарный звонкий, сонорный, непарный мягкий[у]:гласныйн→[н]:согласный, непарный звонкий, сонорный, парный твёрдый