1. ... о герое - лётчике.
о герое× каком? ЛЁТЧИКЕ
Это приложение ~~~
2. ... роман "Война и мир"
роман× какой? "ВОЙНА И МИР" ~~~ приложение
3. ... гость - украинец
гость× какой? - УКРАИНЕЦ ~~~ приложение
4. ... техник - МОНТАЖНИК
техник× какой? монтажник приложение
5. ... композитор× ЧАЙКОВСКИЙ (имя собственное) приложение (без дефиса)
6. ... древний храм ГАРНИ
храм× какой? Гарни (имя собственное)
7. старик сторож× (без дефиса)
(= старый(качественное прилагат-е) сторож) (а если бы было
сторож× - старик, то тогда через дефис)
8. ... полководца СУВОРОВА
полководца× какого? Суворова ~~~ приложение
приложения (особый вид определения) отвечают на вопросы какой? какая? , выражаются именем существительным
