1. Хозяйка, |женщина лет двадцати пяти|~~~, месит тесто.
• приложение обособляется, если оно выражено именем нарицательным с зависимыми словами, относится к нарицательному существительному и стоит после него
2. Для меня, |человека беззаботного|~~~, эти летние праздничные утра были необыкновенно привлекательны.
• приложение обособляется, если относится к личному местоимению
3. На рассвете на взмыленных лошадях приехал врач-хирург, |молодой|~~~, |не по возрасту серьезный человек|~~~.
• приложение обособляется, если оно одиночное и стоит после определяемого слова, выраженного нарицательным существительным
• условие обособления второго приложения написано в пункте 1
4. Большие карманные часы, |многолетний спутник Кузьмы Кузьмича|~~~, показывали конец рабочего дня.
• условие обособления написаны в пункте 1
Предложение сложное, состоит из 5 предикативных частей.
1. Сидишь на перилах балкона, следишь и думаешь - односоставное, обобщенно-личное, так как здесь нет подлежащего, а простые глагольные сказуемые (сидишь, следишь, думаешь) передают действия обобщенного субъекта.
Сидишь, следишь, думаешь - глаголы в форме изъявительного наклонения, настоящего времени, 2-ого лица, единственного числа.
2. как тихо идут по реке парусные суда - двусоставное предложение (придаточное изъяснительное). Подлежащее - суда (сущ. в форме множественного числа, именительного падежа). Простое глагольное сказуемое - идут (выражено глаголом изъявительного наклонения, настоящего времени, множественного числа, третьего лица)
3. как опускается багряное солнце - двусоставное предложение (придаточное изъяснительное). Подлежащее - солнце (выражено сущ. в форме среднего рода, единственного числа, именительного падежа). Простое глагольное сказуемое - опускается (выражено глаголом изъявительного наклонения, настоящего времени, единственного числа, 3 лица)
4. как все это неизъяснимо прекрасно - двусоставное предложение (придаточное изъяснительное). Подлежащее - всё это , выражено сочетанием слов ( определительное местоимение в форме единственного числа, среднего рода, именительного падежа + указательное местоимение в форме единственного числа, среднего рода, именительного падежа). Составное именное сказуемое - прекрасно (выражено кратким прилагательным в форме единственного числа, среднего рода)
5. всё пройдет - двусоставное предложение. Подлежащее - всё (выражено определительным местоимением в форме единственного числа, среднего рода, именительного падежа). Простое глагольное сказуемое - пройдет (выражено глаголом в форме изъявительного наклонения, будущего времени, единственного числа, 3 лица)