2 слога: ёл-ка.
Ударение падает на букву ё.
[й’олка]
ё - [й’] -согласный, непарный звонкий, сонорный, непарный мягкий
[о] - гласный, ударный
л - [л] - согласный, непарный звонкий, сонорный, парный твёрдый
к - [к] - согласный, парный глухой, парный твёрдый
а - [а] - гласный, безударный
4 б., 5 зв.