На второй полке 32 книги, на третьей полке 40 книг.
Объяснение:
Будем считать, что в вопросе задачи опечатка, и требуется вместо яблок в корзинах найти количество книг на второй и третьей полках. Поэтому, так как по условию нам сказано, что на первой полке стоит 36 книг, а количество книг на второй полке составляет 
от количества книг на первой полке, поэтому приняв количество книг на первой полке за единицу а количество книг на второй полке за икс, составим пропорцию:
Откуда, принятое за x количество книг на второй полке будет равно:
книги на второй полке.
И эти 32 книги будут составлять 80% от количества книг на третьей полке, поэтому составляем еще одну пропорцию, приняв количество книг на третьей полке за 100%:
%
%
Аналогичным решения пропорции "крест на крест", находим количество книг на третьей полке:
книг на третьей полке.
Получаем ответ: на второй полке 32 книги, на третьей полке 40 книг.
1)199*18=3582
2)199*16=3184
3)3582-3184=398
4)301*18=5418
5)301*16=4816
6)5418-4816=602
7)398+602=1000