В большинстве случаев, не только для моллюсков, разнообразие видов завтисит от геогрфического фактора, например, потому что в одном водоёме огромная глубина, а вдругом малая, например, 20 метров... Соответствено, каждый моллюск при к условиям окружающей среды, т.е. вода бывает солёной и пресной, от этого так же зависит многообразие видов моллюсков. Форма раковинок, их окрас и т.д. - всё это при к среде... Ещё естественный отбор по Дарвину, так как в популяциях этих организмо существует наследственная изменчивость. Всё это формирует видовое разнообразие группы моллюсков.
Белки — определяют структуру и форму клетки; связывают разные молекулы.
Жиры — растворяют гидрофобные органические соединения, в связи с чем протекают биохимические превращения в организме.
Углеводы — выполняют пластическую функцию (запас питательных веществ)
Нуклеиновые кислоты — выполняют функцию хранения, передачу и реализации наследственной информации (РНК, ДНК).