Лабораторное исследование
Тема. Свойства ферментов
Цель: исследовать свойства ферментов и влияние на них физических факторов.
Оборудование и материалы: небольшие кубики сырой и вареной картошки, пробирки, перекись водорода, который имеет комнатную температуру, перекись водорода из холодильника, учебник. Теоретический минимум в этом исследовании свойства ферментов рассмотрено на примере фермента пероксидазы, содержащегося в клетках картофеля. В случае контакта пероксидазы с гидроген пероксидом происходит разложение пероксида на воду и кислород, который выделяется в виде небольших пузырьков газа.
Ход исследования
1. Возьмите три пробирки и поместите в них небольшие кубики картофеля. В первые две поместите кубики сырого картофеля, а в третью — вареной.
2. Влейте в первую пробирку раствор перекись водорода, который перед этим был охлажден в холодильнике.
3. Наблюдайте, выделяются пузырьки газа. Отметьте интенсивность их выделения.
Пузырьки газа выделяются активно.
4. Влейте во вторую и третью пробирки раствор перекиси водорода который имеет комнатную температуру.
5. Наблюдайте, выделяются пузырьки газа. Отметьте интенсивность их выделения.
Во второй пробирке с сырым карофелем пузырьк образются активно. в третьей пробирке с вареным картофелем пузырьк не наблюдаются
6. Сделайте вывод, в котором укажите результаты наблюдений и объясните, повлияли низкая температура и тепловая обработка на работу фермента пероксидазы.
Фермент каталаза активно расщепляет перекись водорода в сыром картофеле при комнатной температуре. В картофеле, охлажденном в холодильнике, фермент тоже работает, так как при низкой температуре структура фермента, который по химическй природе является белком, не разрушается и фермент работает. Вареный картофель подвергся воздействию высоких температур, а потому фермент каталаза рарушился - денатурировался. В пробирке с вареным картофелем реакции нет, так как фермент разрушен.
«биология членистоногие» - конечности членистоногих состоят из подвижно соединенных члеников. тело покрыто хитином, образующий наружный скелет. тело насекомых состоит и з трех отделов: головы, груди и брюшка. тема и цели урока. бабочки. конечности насекомых. беседа по вопросам: какие типы животных вы знаете? биология 7класс. нервная система состоит из окологлоточного нервного кольца и брюшной нервной цепочки.
«пауки» - паук-краб сидит в засаде на цветках или листьях, поджидая добычу. у пауков много врагов. гравюра. органы выделения –мальпигиевые сосуды. дыхание осуществляется трахеями либо лёгкими. общая характеристика паукообразных. размах ходильных ног составляет от 1,5 мм до 50 см. арахна, превращающаяся в паука.
«ракообразные» - происходит слияние брюшной нервной цепочки. ракоскорпионы. три пары ногочелюстей и пять пар ходильных ног. у самцов первая и вторая пара брюшных конечностей видоизменены в совокупительный орган. науплиус зоэа. подведем итоги: ракообразные – древняя группа членистоногих, в ископаемом состоянии встречаются с протерозойской эры.