1)в кашах содержится в необходимом количестве и нужном для человека соотношении железо, медь, цинк, белки, а также витамины группы в, рр. каши из разных круп также богаты клетчаткой
манная крупа (в просторечии — ма́нка) — пшеничная крупа грубого
перло́вая крупа́ — крупа, производится из ячменя (растение семейства злаковых) . в том числе из перловой крупы делается перловая каша
готовят овсяную кашу из посевного или обычного овса
плоды делят на сухие (зерновка, боб, коробочка, орех, семянка и др.) и сочные (ягода, яблоко, тыквина, костянка).
также плоды различают по количеству семян. бывают многосеменные (подсолнух) и односеменные (вишня) плоды.
имя поля де крайфа (де крюи) хорошо известно. его первая книга «охотники за микробами» была переведена на язык еще в 1927 году. в последующие годы как эта, так идругие его книги — «борьба со смертью», «стоит ли им жить? », «борцы с голодом» — неоднократно переиздавались. в 1922 году синклер льюис привлек поля де крайфа к работе над своим романом о жизни ученого-бактериолога «мартин эрроусмит». собирая материалы для этого романа, де крайф заинтересовался микробиологии, тщательно изучил жизнь и труды основателей современной микробиологии и создал своих «охотников за микробами». книга эта появилась в 1926 году. она имела большой успех и многократно переиздавалась в разных странах. «охотники за микробами» — несомненно лучшая из книг о микробиологах, об их великих открытиях, создавших основы борьбы с инфекционными болезнями и сохранивших человечеству многие миллионы жизней. это увлекательная книга о смелых и благородных людях, об упорных исследователях, искателях истины и мечтателях, в разное время и в разных странах вышедших на бой с лютым врагом человека — болезнетворными микробами. их труд — подвиг, он зовет отдать себя делу служения человеку. не случайно “охотниками” зачитываются поколения.
интересен новый жанр, найденный автором в этой книге. о великих открытиях он рассказывает как о деле мысли и рук простых людей, со всеми их слабостями, с ошибками и неудачами. автор видит у своих героев не только достоинства, но и недостатки, не только великое, но и обыденное и даже смешное. он часто пользуется стилем гротеска, что, однако, не снижает ни авторитета ученых, о которых он пишет, ни сделанных ими открытий и не дисгармонирует с подлинным пафосом, который звучит в изложении событий, открывших новую эру в науке о микробах и в культурном прогрессе человечества.
эта книга, привлекшая во всех странах много молодых умов и сердец к микробиологической науке, несомненно, оказала влияние и на самого автора.
один из наиболее важных выводов, который неизбежно делает из этой книги каждый вдумчивый читатель и которого, конечно, не мог избежать и сам автор, заключается в удивительном несоответствии научных достижений в области борьбы с инфекционными болезнями и практического их использования.
почему существуют на земле те болезни, средства и путь избавления от которых точно установлены наукой?
почему люди должны страдать и умирать от заболеваний, способы и лечения которых уже известны?
вот вопросы, которые автора искать ответа.
поль де крайф тщательно анализирует причины недостаточного использования в сша научных данных в борьбе с болезнями. этот анализ приводит его к правильной мысли о том, что эти причины лежат в области социальных отношений, что они обусловлены общественным строем.