Как видно из состава, молочная среда содержит в себе различные виды бактерий. В нормальном виде они не опасны для организма, но со временем (в особенности под влиянием ускоряющих факторов) они начинают размножаться, трансформируя лактозу в молочную кислоту. В результате повышается кислотность, что в свою очередь сворачиванию белка и «разделению» жидкости на сыворотку и густую массу.
Что влияет на скорость скисания
Температура: чем она выше, тем сильнее скисает молоко.
Грязная посуда: вода, жир, пыль и другие загрязнения ускоряют процедуру сквашивания молока в 2 раза.
Погода: если поставить крынку молока на окно во время грозы, то на утро оно превратится в домашний кефир. Точных объяснений этому процессу ученые дать не могут, но многие склоняются к мысли, что так действуют электромагнитные импульсы.
Специфические бактерии (искусственные вещества, которые добавляют в молоко при изготовлении кисломолочных продуктов). К ним относятся: кефирный гриб (кефир), молочные дрожжи (йогурты), пропионовокислые бактерии (творог), молочнокислые палочки (ряженка). Кстати, дома можно провести простой эксперимент и узнать, сколько белка содержится в вашем любимом молоке.
Все, что связано с жизнью на Земле, является частью биологии, которая и занимается изучением жизни. Зачем нужна биология? Эта наука затрагивает множество аспектов человеческого существования, имеется огромное количество профессий, так или иначе затрагивающих эту фундаментальную науку. Этот список включает в себя карьерный рост и безграничное количество вариантов трудоустройства. Биологические науки Зачем нужна биология? Биологические науки - одно из самых широких и самых важных направлений в мире на сегодняшний день. Биология охватывает все, начиная от молекулярного исследования жизненных процессов вплоть до изучения животных и растительных сообществ. Что можно сделать с дипломом по биологии? В зависимости от индивидуальных интересов и предпочтений можно выбрать себе любую профессию по душе в таких областях, как здравоохранение, медицина, окружающая среда, образование, биотехнологии, криминалистика, политика и многие другие.
1. Варьируются в природе размеры живого. Самое большое растение и самое маленькое растение. Самое маленькое животное (или самый маленький живой организм (вирусы или бактерии)) и самое большое животное. 2. В природе все животные разной длины. Расскажите пару слов о самой длинной змее, или морском жителе (может угорь какой-нибудь или мурена). 3. Многообразие красок в природе. Составьте радугу из фотографий животных. Кстати есть такая книга (но я не помню как называется). Например, красный - божья коровка, коралловый аспид, рыбки красные... А есть зверята в горошек, полоску, а есть те, кто меняет окрас 4. А подумайте какие все разные. У кого-то шерсть, шкура как у змеи или крокодила, у кого-то панцирь, а кто-то мокрый и склизкий как дождевой червяк, а у кого-то чешуя, у кого-то острые иголки.
Как видно из состава, молочная среда содержит в себе различные виды бактерий. В нормальном виде они не опасны для организма, но со временем (в особенности под влиянием ускоряющих факторов) они начинают размножаться, трансформируя лактозу в молочную кислоту. В результате повышается кислотность, что в свою очередь сворачиванию белка и «разделению» жидкости на сыворотку и густую массу.
Что влияет на скорость скисания
Температура: чем она выше, тем сильнее скисает молоко.
Грязная посуда: вода, жир, пыль и другие загрязнения ускоряют процедуру сквашивания молока в 2 раза.
Погода: если поставить крынку молока на окно во время грозы, то на утро оно превратится в домашний кефир. Точных объяснений этому процессу ученые дать не могут, но многие склоняются к мысли, что так действуют электромагнитные импульсы.
Специфические бактерии (искусственные вещества, которые добавляют в молоко при изготовлении кисломолочных продуктов). К ним относятся: кефирный гриб (кефир), молочные дрожжи (йогурты), пропионовокислые бактерии (творог), молочнокислые палочки (ряженка). Кстати, дома можно провести простой эксперимент и узнать, сколько белка содержится в вашем любимом молоке.
Объяснение: