ОБМЕН ВЕЩЕСТВ или метаболизм, совокупность химических, связанных с ними энергетических процессов превращения поступающих извне и возникающих в клетках веществ;
Лежит в основе жизнедеятельности живых организмов и является одним из основных признаков жизни. Обмен веществ определяет такие жизненно важные процессы, как рост, развитие, размножение, продуктивность, а также связь организма с окружающей средой и адаптацию его к изменениям внешних условий. Основу Обмена веществ составляют взаимосвязанные процессы синтеза-накопления (анаболизма, или ассимиляции) и расщепления (катаболизма, или диссимиляции), направленные на непрерывное обновление тканей организма и обеспечение его необходимой энергией. Катаболизм и анаболизм протекают в клетках одновременно и заключительная стадия катаболических превращений является исходной стадией анаболизма. Все реакции обмена веществ и превращения энергии протекают при участии биологических катализаторов — ферментов.
У самых разных организмов обмен веществ отличается упорядоченностью и сходством последовательности ферментативных превращений, несмотря на большое число разнообразных хим. соединений, вовлекаемых в обмен.
В то же время для каждого вида характерен особый, генетически закреплённый тип обмена веществ, зависящий от условий его существования. Между процессами обмена веществ у разных организмов, населяющих землю, существует взаимосвязь. Зелёные растения, ассимилируя неорганические формы различных элементов в процессе ФОТОСИНТЕЗА, осуществляют первичный синтез органических соединений (углеводов, липидов, белков). Животные и другие гетеротрофные организмы используют созданные растениями органические соединения, подвергая их разнообразным превращениям в ходе своего обмена веществ, ассимилируют их, т. е. преобразуют не специфические для себя соединения в специфические, подобные веществам собственного тела. Такая схема материальной и энергетической взаимосвязи характерна не только для растительного и животного миров, но и для зелёных и незелёных тканей зелёного растения и всех тканей зелёного растения в отсутствие света.
Такие же преобразования лежат в основе другой стороны обмена веществ— ДЫХАНИЯ. С особенностями обмена веществ у растений,связаны важные в биологическом и хозяйственном отношении свойства растений: продолжительность вегетационного периода, общая продуктивность, кол-во и качество накапливаемых в урожае питатательных веществ, устойчивость к неблагоприятным условиям существования, иммунитет к болезням и вредителям и т. п.
Обмен веществ у животных состоит из 3 этапов:
1) поступление и превращение веществ корма в пищеварительном тракте;
2) изменение и усвоение веществ в клетках организма (промежуточный обмен);
3) образование и выделение конечных продуктов обмена из организма. Расщепление компонентов пищи (белки,жиры,углеводы) до более простых веществ обеспечивает организм хим. соединениями и одновременно энергией. Эта энергия запасается в форме особых фосфорсодержащих соединений, центр, место среди к-рых занимает аденозинтрифосфат-АТФ, и используется для поддержания температуры тела,сокращения мышц, проведения нервного импульса, процессов секреции, всасывания к др. Соотношение между кол-вом энергии, поступающей с питатательными веществами пищи и количеством энергии, отдаваемой во внешнюю среду, называется энергетическим балансом организма.
ответы на вопросы после лабораторной:
1) Что было субстратом, а что - ферментом, когда вы писали буквы на бинте?
Субстратом был нанесённый ранее на бинт крахмал, а ферментом были амилаза и мальтаза, которые находятся в норме в составе слюны.
2) Могла ли получится синяя буква на белом фоне при проведении этого опыта?
Нет не могла. Одна в том случае, если бы мы изменили условия проведения и обработали бы весь бинт по контуру буквы слюной, то мы бы получили синюю букву на белом фоне.
3) Будет ли слюна расщеплять крахмал, если её прокипятить?
Нет, поскольку под действием высоких температур происходит деструкция молекул белка. А ферменты - это вещества белковой природы, соответственно - они будут разрушены и полностью утратят свои свойства.
паразитами
Объяснение:
43553543