Рассмотрим внутреннее строение стебля древесного растения на поперечном разрезе. Снаружи стебель защищен покровными тканями. У молодых стеблей поверх покровной ткани еще сохраняются остатки тонкой кожицы. У многолетних растений к концу первого года жизни кожица замещается многослойной пробкой, состоящей из мертвых клеток, заполненных воздухом. Для дыхания в кожице (у молодых побегов) имеются устьица, а позже образуются чечевички — участки пробки с крупными, рыхло расположенными клетками с большими межклетниками.
Гуморальная регуляция осуществляется через жидкие среды организма (кровь, лимфу, тканевую жидкость) с гормонов, выделяемых клетками, органами, тканями. Наряду с гормонами важную роль в гуморальной регуляции играют продукты промежуточного обмена. Стимулируют желудочную секрецию: гормон гастрин, образуется в слизистой оболочке желудка; гистамин - содержится в пищевых веществах и образуется в слизистой оболочке желудка; ацетилхолин; продукты переваривания белков; экстрактивные вещества мяса и овощей; секретин - образуется в слизистой оболочке кишечника (тормозит секрецию соляной кислоты, но усиливает секрецию пепсиногенов) ; холецистокинин-панкреозимин усиливает секрецию пепсинов (тормозит секрецию соляной кислоты).
