В ротовой полости. А это так для общего развития: Слюна— первый пищеварительный сок, который содержит гидролитические ферменты, расщепляющие углеводы. Фермент слюны амилаза превращает крахмал в дисахариды, а фермент мальтаза — дисахариды в моносахариды. Поэтому при достаточно длительном пережевывании пищи, содержащей крахмал, она приобретает сладкий вкус. В состав слюны входят также кислая и щелочная фосфатазы, небольшое количество протеолитических, липолитических ферментов и нуклеаз. Слюна обладает выраженными бактерицидными свойствами, обусловленными наличием в ней фермента лизоцима, растворяющего оболочку бактерий. Общее количество слюны, выделяемое за сутки, может составлять 1 -1.5 л.
пенициллы по праву занимают первое место по распространению среди гифомицетов. естественный резервуар их — почва, причем они, будучи в большинстве видов космополитами, в отличие от аспергиллов, больше к почвам северных широт. как и аспергиллы, они наиболее часто обнаруживаются в виде плесневых налетов, состоящих в основном из конидиеносцев с конидиями, на самых разных субстратах, главным образом растительного происхождения. представители этого рода были обнаружены одновременно с аспергиллами их в общем сходной экологии, широкому распространению и морфологическому сходству. мицелий пенициллов в общих чертах не отличается от мицелия аспергиллов. он бесцветный, многоклетный, ветвящийся. основное различие между этими двумя близкими заключается в строении конидиального аппарата. у пенициллов он более разнообразен и представляет собой в верхней части кисточку различной степени сложности на основе строения кисточки и некоторых других признаков в пределах рода установлены секции, подсекции и серии.
