Учитывать только калорийность - недостаточно. Помимо этого важно, чтобы соотношение белков, жиров, углеводов в рационе было оптимальным ( оптимально 1 к 1 к 4 (4- это углеводы). Соотношение БЖУ обычного человека немного отличается от соотношения, необходимого для спортсменов, или например для худеющего человека.
Кроме того необходим учитывать, какие продукты хорошо сочетаются для одного приёма пищи, чтобы это не вызывала в кишечнике брожения или гниения. Плюс, необходимо составлять рацион так, чтобы в организм с пищей попадали витамины и микроэлементы.
Различия: прямохождение, сильно развитая кора больших полушарий мозга (объясняет разум, речь и т.д.), вроде бы мочка уха бывает только у людей, большой палец руки поставлен перпендикулярно ладони
Клеточное строение так вообще одинаково со всеми животными клетками