Основными методами современной селекции являются искусственный отбор и гибридизация (скрещивание).
Скрещивание в современных условиях уместно рассматривать в качестве метода, который необходим в первую очередь для увеличения разнообразия среди гибридов. Применяют близкородственное (среди представителей одной породы или сорта) и неродственное (проводится среди представителей разных пород, сортов, а иногда даже и видов).
Искусственный отбор производиться на основе гибридов. Среди них отбирают по необходимым для человека признакам наиболее подходящих, после чего начинают их скрещивать между собой с целью получения необходимого результата.
Тело веретеновидной формы, для наилучшего передвижения в воде.
Верхняя губа покрыта осязательными волосками(вибриссами), функция осязания.
Верхняя и нижняя губы соединены и в месте соединения образуют складку, которая препятствует попаданию в рот воды, это ему перегрызать растения под водой и пережёвывать под водой.
Глаза не большие, хорошее зрения, мигательная перепонка видеть под водой.
Ушные раковины маленькие и там есть специальные мышцы благодаря которым они складываются и препятствуют попаданию воды.
Обоняние хорошо развито определять свою территорию.
Передние лапы меньше задних, это ему в постройке жилища при перетаскивании материалов, во время еды и чистки волосяного покрова.
Между пальцами задних ног есть перепонки в плавании.
Есть плоский хвост, служит как весло и руль при плавании, дополнительной опорой на суше при добыче пищи.
