Дрожжевые клетки имеют округлую или эллипсовидную форму с размером в поперечнике от 2,5 до 10 мкм и от 4,5 до 21 мкм в длину. На рис. 1 приведено графическое изображение среза дрожжевой клетки. Клеточная стенка, клеточная мембрана, ядро, митохондрии, вакуоли - структуры клетки, видимые в световой микроскоп с сухим объективом при использовании специфических красителей.Клеточная стенка представляет собой жесткую структуру толщиной 25 нм, составляет около 25% сухой массы клетки и состоит в основном из глюкана, манана, хитина и белка. Организация клеточной стенки недостаточно изучена, однако современные теории отдают предпочтение модели трехслойной структуры, согласно которой внутренний глюкановый слои отделен от внешнего мананового промежуточным слоем с повышенным содержанием белка.Клеточная мембрана (плазмалемма) дрожжевой клетки под электронным микроскопом выглядит как трехслойная структура, тесно прилегающая к внутренней поверхности клеточной стенки, и состоит примерно из равного количества липидов и белков, а также небольшого количества углеводов. Клеточная мембрана выполняет роль барьера проницаемости вокруг содержимого клетки и контролирует транспорт растворенных веществ внутрь клетки и из нее.В изучении ядра достигнуты лишь некоторые успехи, поскольку индивидуальные хромосомы очень малы и не выявляются в виде дискретных структур ни в световом, ни в электронном микроскопах. Дрожжевые клетки имеют одно ядро размером от 2 до 20 мкм. Ядерная мембрана остается неизменной на протяжении всего клеточного цикла. Под электронным микроскопом она выглядит как двойная мембрана, усеянная порами.Митохондрии - самые большие из клеточных включений сферической или цилиндрической формы размером в поперечнике от 0,2 до 2 мкм и от 0,5 до 7 мкм в длину. Двухслойная оболочка имеет толщину около 20 нм. Количество митохондрий в клетке более или менее постоянно и характерно для данного вида микроорганизмов. Часто в популярной литературе грибы делят на такие основные формы:шляпконожечные;сидячие (консолевидные, копытовидные или в виде неправильных наростов);округлые: шаровидные, грушевидные, клубневидные (подземные) и др. Так обычно описывают плодовые тела замкнутого строения (см. Гастеромицеты);другие (распростёртые, распростёрто-отогнутые, булавовидные, коралловидные, уховидные, лопастные, звёздчатые и т. п.). Такое деление может быть неточным с научной точки зрения, но для практики определения грибов при сборе оно обычно удобно. Часто форма сильно меняется при созревании гриба, особенно это относится к округлым плодовым телам. Их оболочка (перидий) может раскрываться, образуя звёздчатую форму, или же после разрыва перидия образуются лопастные или фаллюсовидные формы.
Ядро -- центральный элемент клетки.Клетки,имеющие ядро,называются эукариотами. Митохондрии -- двумембранные органеллы животных и растительных клеток. Хлоропласты -- зеленые пластиды,содержащие хлорофилл.Встречаются в растительных клетках.Являются двумембранными органеллами.
2. Нахождение в ядре
Хромосомы -- подвижное нитевидное тельце.Нуклеопротеидные структуры,в которых сосредоточена большая часть наследственной информации.
3.Длина молекул
Длина одного нуклеотида = 0,34 нм. Длина молекул ДНК = 0,34нм * n Где n -- количество нуклеотидов.
4.Структура
ДНК имеет первичную, вторичную и третичную структуру. Первичная структура -- порядок чередованияв полинуклеотидной цепи.Эта первичная структура у каждого организма строго индивидуальна и специфична.Представляет кодовую форму записи биологической информации -- генетический код. Вторичная структура -- представляет собой спираль,которая состоит из двух полинуклеотидных нитей,закрученный друг относительно друга.Полинуклеотидные нити удерживаются за счет водородных связей между между комплементарными основаниями. Третичная структура -- ДНК различается у прокариотических и эукариотических клеток. У эукариотических клеток ДНК имеет либо кольцевую,либо спиральную форму, двухцепочную или одноцепочную.
5.Сахар
В молекуле ДНК содержит сахар -- дезоксирибозу.
6.Состав нуклида
Сахар,азотистые основания и фосфаты. А также нуклеотиды Аденин (А), Гуанин (Г), Цитозин (Ц), Тимин (Т). Также у них есть свойство комплементарности: Аденин комплементарен Тимину, а Гуанин -- Цитозину.
7.Свойства
Стабильна и к самоудвоению с комплементарности (редупликация). Редупликация ДНК -- это удвоение спирали ДНК,которое происходит во время деления клетки
8.Функции
1) Хранение наследственной информации 2) Передача наследственной информации из поколения в поколения 3) Роль матрицы в процессе передачи генетической информации к месту синтеза белка.
РНК
1.Нахождение в клетке
Ядро Митохондрии Хлоропласты Рибосомы -- немембранный органоид живой клетки,служащий для биосинтеза белка.
2. Нахождение в ядре
Ядрышко -- находится внутри ядра,не имеет мембранной оболочки.Является местом синтеза рРНК (рибосомная РНК)
3.Длина молекул Длина одного нуклеотида = 0,34 нм Длина молекул РНК = 0,34 нм * n Где n - количество нуклеотидов в РНК
4.Структура
РНК имеет первичную,вторичную и третичную структуру белка. Первичная структура -- происходит чередование рибонуклеозидфосфатов в полинуклеотидной цепи. Вторичная структура -- молекула построена построена из одной полинуклеоидной цепи.Отдельные участки в этом РНК образуют спирализованные нити. Третичная структура -- образуются одноцепочные РНК,возникающийся путем взаимодействия спирализованных форм вторичной структуры,а также образование водородных связей между нуклеотидными остатками.
5.Сахар
В молекуле РНК содержит сахар -- рибоза
6.Состав нуклида
Сахар,азотистые основания и фосфат.А также нуклеотиды Аденин (А), Урацил (У), Цитозин (Ц), Гуанин (Г). Аденин комплементарен Урацилу,а Гуанин -- Цитозину.
7.Свойства
Лабильна,не к самоудвоению.
8.Функции
Транспортная РНК (т-РНК) -- присоединение аминокислот и их доставка к месту синтеза белка,т.е. рибосомам Рибосомная РНК (р-РНК) -- участвуют в образовании центра -- рибосомы,в которой происходит биосинтез белка. Информационная или матричная РНК (и-РНК или м-РНК) -- передают информацию о структуре белка из ядра этих клеток к рибосомам.
