біотехнологія - сукупність промислових методів, у яких використовують живі організми або біологічні процеси. людина з давніх-давен застосовує біотехнологічні процеси для виробництва різних речовин і харчових продуктів (сирів, молочних продуктів, тіста, пива тощо), але сам термін «біотехнологія» (від грец. біос - життя, технос - мистецтво і логос - учення) запровадили лише в 70-х роках xx століття.
у наш час різні види бактерій і грибів використовують у мікробіологічній промисловості для виробництва антибіотиків, вітамінів, гормонів, ферментів, кормових білків тощо. у харчовій промисловості високопродуктивні штами мікроорганізмів змогу збільшити випуск високоякісних продуктів харчування (кисломолочних, сирів, пива), кормів для тварин (силос, кормові дріжджі) тощо.
біотехнологічні процеси застосовують і для очищення навколишнього середовища, зокрема стічних вод і ґрунту від побутового і промислового забруднення. методи біологічного очищення ґрунтуються на здатності певних видів бактерій розкладати органічні сполуки, які потрапляють у довкілля. завдяки селекційній роботі створено штами мікроорганізмів, здатних розкладати ті сполуки, які природні види не можуть мінералізувати. для очищення стічних вод, природних водойм і ґрунту застосовують властивості деяких організмів накопичувати органічні та неорганічні сполуки або певні хімічні елементи у своїх клітинах (деякі види бактерій, водоростей, найпростіших).
біотехнологічні процеси враховують і під час розроблення біологічних методів боротьби зі шкідниками сільського і лісового господарств, а також паразитичними і кровосисними . використовуючи штами певних видів мікроорганізмів (бактерій, грибів), виготовляють препарати, які ефективно знижують чисельність шкідливих видів, не забруднюючи при цьому довкілля токсичними сполуками. необхідною умовою використання біологічних препаратів у біологічному методі боротьби є їхня безпечність для корисних видів організмів.
останнім часом у розробці біотехнологічних процесів все ширше застосовують методи генетичної і клітинної інженерії, які можливість одержати різноманітні сполуки і препарати.
Задание
Белки начинают перевариваться:
Б) в желудке
Фермент птиалин действует на:
Б) углеводы
Всасывание питательных веществ в кровь происходит в:
А) тонком кишечнике
Зубы резцы участвуют в:
Б) откусывании пищи
Безусловный пищевой рефлекс является:
Б) врожденной
6. Регулирование работы органов при рефлексов происходит под действием
А. нервной регуляции
7. Аппендицит – воспаление
Б. червеобразного отростка слепой кишки
8. Условные рефлексы - это
б. приобретенные
9. Заболевание, при котором наблюдается диарея, обильная рвота, нарушение работы сердца и почек, появляются судороги, отдышка - это
Б. холера
10. Установите последовательность отделов пищеварительного канала у человека
3) ротовая полость
5) глотка
1) пищевод
2) желудок
4) тонкая кишка
6) толстая кишка.
11 . Найдите соответствие.
Органы = Функции
1. Желудок
А. Выделение пепсина
В. Расщепление белка.
Ж. Уничтожение бактерий при соляной кислоты.
2. Печень.
Б. Создание гликогена.
Г. Образование желчи
Д. Образование мочевины.
Е. Поддерживания постоянства глюкозы в крови
12.Выберите цифры, подходящие для тонкого кишечника
1. Осуществляет всасывание глюкозы и аминокислот в кровь
2. Имеют ворсинки
5. Осуществляет пищеварение
6. Выделяет слизь
Описать дугу условного слюноотделительного рефлекса.
Вкусовой рецептор языка - чувствительный нерв-пищевой центр продолговатого мозга - двигательный нерв - слюнная железа
Перечислите меры профилактики желудочно-кишечных заболеваний.
Соблюдать личную гигиену (Мыть руки перед едой, после туалета)Мыть фрукты и овощиУпотрелять свежие продуктыГотовить с соблюдением санитарных нормпрожаривать и проваривать мясные, рыбные продукты и птицуНе употреблять плесневые и продукты с истекшим сроком годностиУглеводы начинают перевариваться:
А) в ротовой полости
2. Фермент пепсин действует на:
В) белки
3. Формирование каловых масс происходит в:
В) толстой кишке
Г) прямой кишке
Примечание: прямая кишка - это часть толстой кишки. Формирование каловых масс начинается в толстой кишке и заканчивается в ее конечном отделе - прямой кишке
4. Коренные зубы участвуют в:
А) пережевывании пищи
5. Условный пищевой рефлекс является:
В) приобретенной
6. Аппендицит – воспаление
Б. червеобразного отростка слепой кишки
7. Безусловные рефлексы - это
А. врожденные
8. Регулирование работы органов при веществ, поступивших в кровь, происходит под действием
Б. гуморальной регуляции
9. Дисбактериоз
А. развитие гнилостной микрофлоры
10 . Установите последовательность обработки пищи в организме человека
3) механическая обработка пищи
2) расщепление веществ
1) всасывание веществ в кровь и лимфу
4) удаление непереваренных остатков пищи
11. Найдите соответствие.
Органы = Функции
1.Тонкий кишечник
А. Всасывание питательных веществ
В. Расщепление белка.
Е. Расщепление жиров.
2. Печень.
Б. Задерживание разрушенных эритроцитов
Г. Обезвреживание вредных веществ
Д. Синтез аминокислот.
Ж. Поддерживания постоянства глюкозы в крови
12. Выберите цифры, подходящие для толстого кишечника
3. Осуществляет всасывание воды
4. Формирует каловые массы
5. Осуществляет пищеварение
6. Выделяет слизь
