В основе жизнедеятельности всех организмов лежит происходящий в них обмен веществ и энергии. Организм может существовать лишь при условии постоянного притока энергии. Источником этой энергии являются питательные вещества организма принимать, переваривать и усваивать пищу, выделять ненужные продукты в широком смысле носит название обмена веществ. В результате обмена веществ организм получает энергию для своих жизненных процессов (энергетический обмен) и материал для построения и обновления клеток (пластические процессы). В основе обмена веществ и энергии лежат ферментативные процессы двух типов, тесно связанные друг с другом и взаимообусловленные. Первый тип таких процессов называется ассимиляцией. При этом происходит усвоение веществ, поступающих с пищей, и синтез (построение) более сложных химических соединений из более простых. Второй тип ферментативных процессов называется диссимиляцией. Эти процессы направлены на расщепление, распад веществ, входящих в состав организма. Процессы превращения веществ сопровождаются образованием энергии. Только путем сохранения постоянства отношений между этими процессами осуществляется развитие организма и его самообновление. Все жизненные процессы связаны с расходом энергии. Энергия необходима для механической работы (сокращение мышц), для осуществления осмотических (всасывание, фильтрация, выделение), химических (процессы синтеза) и электрических (нервные импульсы) процессов в организме. Энергия в организме животного и человека образуется при расщеплении органических соединений (главным образом жиров и углеводов), для которого необходимо присутствие витаминов и водных растворов минеральных солей. Все пищевые вещества по своему назначению можно условно разделить на пластические, энергетические и осуществляющие регуляторные функции. Основное место в ряду пластических веществ принадлежит белкам, хотя жиры, углеводы и минеральные вещества также принимают участие в пластических промессах. Процесс расщепления глюкозы — гликолиз — занимает одно из центральных мест в обмене веществ человека. За счет углеводов удовлетворяется потребность в энергии, необходимой для мышечной работы, деятельности мозга и др. Источником этой энергии служат также жиры и белки.
1. 2700 мил лет назад : первичные организмы 2. 1900 мил лет назад : губки , черви 3. 600 мил лет назад : моллюски и ранние хордовые 4. 500 мил лет назад : моллюски , бесчелюстные 5. 440 мил лет назад : скорпионы , костные и панцирные рыбы, голые папоротники 6. 400 мил лет назад : насекомые, земноводные, хрящевые рыбы 7. 300 мил лет назад : семенные папоротники, пресмыкающиеся, пресноводные двустворчатые моллюски 8. 270 мил лет назад : жуки, хвойные деревья, цикадовые 9. 220 мил лет назад : бабочки, динозавры 10. 180 мил лет назад : птицы, млекопитающие 11. 135 мил лет назад : покрытосеменные, вечно зелёный лиственный лес 12. 1,5 мил лет назад : культурные растения , домашние животные, человек
