Всхожесть семян — это количество появившихся всходов, выраженное в процентах к количеству высеянных семян.
Определяют всхожесть опытным путем, а ее величина представляет собой процентное соотношение проросших семян к общему количеству высеянных. Не все семена, собранные с последнего урожая, могут прорасти. Как показывает практика, 100%-ной всхожестью не обладает ни одна культура. К тому же, семена, полученные от одного растения, могут иметь разную прорастания. А при длительном хранении семян давать полные и дружные всходы у большинства растений заметно снижается.
