Заполнить таблицу : " вещества клетки и их значение" название вещества характерные особенности хим. строения степень растворимости(гидрофильные или гидрофобные) биологическая роль в клетке сделать вывод по работе.
Химические вещества в клетке органические неорганические белки жиры углеводы вода и минеральные соли . нуклеиновые кислоты АТФ 1 .Белки -высокомолекулярные полимеры полипептиды . Состоят из 20 аминокислот . Белки бывают простые и сло- жные (протеины и протеиды ) Функции:ферментативная ( фермент пепсин ускоряет расщепление пищи,гумор- альная ,инсулин контролирует уровень глюкозы в крови , транспортная -гемоглобин переносит О2,СО2,СО,сигнальная свет.чувствительный глазок эвглены зеленой ,защитная -гепарин-пре пятствует свертыванию крови ). липиды -состоят из трехатомного спирта различают воски ,фосфолипиды , стероиды . Фосфолипиды -компоненты клеточных мебран , состоят из гидрофильных хвостов, и гидрофобной головки , Стероиды -состоят из гормона +липиды + холестерин +витамин D Углеводы Моносахариды Дисахариды Полисахариды простые сахара состоят из неск- из множества молекул состоят из 1 ольких молекул гидрофобные не сладкие молекулы Менее сладкие сладкие и гидрофильные гидрофильные
Минеральные соли — то, без чего нам не обойтись, — ровно также, как без жиров, белков, углеводов и витаминов. Минералы на равных с ними участвуют в обмене веществ плюс приносят пользу сами по себе: например, кальций "строит" наш скелет и зубы, железо поддерживает оптимальный уровень гемоглобина, калий поддерживает тонус мышц.
Минеральные соли входят в состав всех клеток, тканей и органов человеческого тела и играют важную роль в жизнедеятельности организма Примерно около 5 процентов общего веса тела занимают минеральные соли. В состав клеток и тканей входят кальций, калий, натрий, фосфор, сера, хлор, магний, железо, йод, фтор, кобальт, марганец и другие. В процессе жизнедеятельности из человеческого организма минеральные соли постепенно выводятся с продуктами выделения. Поэтому организм нуждается в регулярном пополнении ими, и недостаток легко восполняется так как принимаемая нами пища содержит все соли.
Чрезмерный вылов многих промысловых видов наносит значительный урон мировым запасам рыб. Большое отрицательное влияние на рыб оказывает непродуманная хозяйственная деятельность человека: лесосплав, спуск сточных вод предприятий, загрязнение водоемов нефтепродуктами, удобрениями, ядохимикатами. Для сохранения и увеличения рыбных запасов в странах с развитым рыболовством принимаются охранные законодательства. В России первые законы об охране рыб были изданы при Петре I. Сегодня в нашей стране правительственными постановлениями регламентируются количество, место и время лова рыбы. Запрещены и орудия лова, приводящие к массовой гибели рыбы. Ведется работа по оснащению предприятий очистными сооружениями, регулируется вырубка лесов у берегов рек, разрабатываются научные основы рационального хозяйствования и сохранения рыбных угодий. Как разводят рыб?
Важной мерой по сохранению и увеличению запасов осетровых и других промысловых рыб является их искусственное разведение. Отрасль животноводства, занимающаяся разведением ценных видов рыб, называется рыбоводством. Россия – родина осетрового рыбоводства. Начало ему было положено в 1869 г. Отечественные ученые, проводя опыты по разведению стерляди, разработали биологические основы осетрового рыбоводства, а с 1954 г. в пашей стране стали действовать рыбоводные заводы. На них производится искусственное оплодотворение икры и выращивание мальков. Подросшая молодь белуги, осетра, севрюги, шипа выпускается в естественные водоемы. На рыбоводных заводах Дальнего Востока выращивают и выпускают молодь лососевых рыб – горбуши, кеты. Разведением рыб в искусственных водоемах (прудах) для получения рыбной продукции занимается товарное рыбоводство. В прудовых хозяйствах создаются системы проточных прудов. В одних прудах рыба размножается. Мальков переводят в выростные пруды. Для откорма используют обширные нагульные пруды. С наступлением холодов рыб переводят в глубокие зимовальные пруды.
Примерно 20 тыс. видов рыб населяют воды нашей планеты. Из них около одной десятой доли составляют промысловые рыбы. Они дают много ценных продуктов: пищу, лекарства, корм для домашних животных, удобрения для полей, технические жиры и сырье для легкой промышленности. Различают пресноводных, проходных и морских промысловых рыб.
Пресноводные рыбы проводят всю свою жизнь в реках, прудах и озерах. Они составляют около 11% всего мирового улова. Наибольшее значение имеют карповые, окуневые и сомовые рыбы. Самые крупные речные рыбы: китайский псефурус — до 7 м длины и амурская калуга (из осетровых), достигающая 5,6 м длины и свыше 1000 кг; европейский сом — до 5 м длины и свыше 300 кг; южноамериканская арапаима — до 4,6 м длины и 200 кг. Некоторых пресноводных рыб разводят искусственно, например карпа, форель, тилапию, черного окуня, а также травоядных рыб — толстолобика и амура. Важнейшие пресноводные рыбы наших озер и рек — сазан, карась, лещ, плотва, окунь, сом, щука.
органические неорганические
белки жиры углеводы вода и минеральные соли .
нуклеиновые кислоты
АТФ
1 .Белки -высокомолекулярные
полимеры полипептиды .
Состоят из 20 аминокислот .
Белки бывают простые и сло-
жные (протеины и протеиды )
Функции:ферментативная (
фермент пепсин ускоряет
расщепление пищи,гумор-
альная ,инсулин контролирует
уровень глюкозы в крови ,
транспортная -гемоглобин
переносит О2,СО2,СО,сигнальная
свет.чувствительный глазок
эвглены зеленой ,защитная -гепарин-пре
пятствует свертыванию крови ).
липиды -состоят из трехатомного спирта
различают воски ,фосфолипиды ,
стероиды .
Фосфолипиды -компоненты
клеточных мебран ,
состоят из гидрофильных хвостов,
и гидрофобной головки ,
Стероиды -состоят из гормона +липиды +
холестерин +витамин D
Углеводы
Моносахариды Дисахариды Полисахариды
простые сахара состоят из неск- из множества молекул
состоят из 1 ольких молекул гидрофобные не сладкие
молекулы Менее сладкие
сладкие и гидрофильные
гидрофильные
ЯВЛЯЮТСЯ ИСТОЧНИКОМ ЭНЕРГИИ В КЛЕТКЕ