Для того чтобы двигаться, бегать, прыгать, заниматься спортом и т.п., нужна энергия, Джоули. Эти Джоули в большом количестве содержатся в жирах и углеводах. Но есть одна деталь. Если их не тратить, а только потреблять, то они не уходят во вне, они копятся в клетках организма. Конечно, человек потеет и т.д., но этого не достаточно. Поэтому когда человек начинает худеть, то ему уже не нужно потреблять жиры и углеводы для получения энергии, так как они уже есть внутри его, и совершая работу, он тратит их.
Жиры делятся на ненасыщенные и насыщенные. Насыщенные жиры увеличивают вес, так как, соединяясь в крови, образуют крупные бляшки и откладываются в жировые запасы. Вы потребляете их, съедая свинину, колбасу, сыр, чипсы, сливочное масло. Ненасыщенные жирные кислоты в умеренном потреблении не приводят к полноте, а, наоборот, выполняют незаменимые функции в организме: участвуют в образовании клеток мозга и нервной системы. Их можно обнаружить в оливковом, пальмовом, рапсовом масле, молоке, кокосовом масле, злаковых ростках, орехах, льняном семени.
