Теплые оттенки при оформлении дизайнерского решения ресторана повышать температуру в зале. При избыточном использовании красного, желтого и оранжевого цвета может достигаться эффект раздражительности и агрессивности со стороны посетителей. Холодные оттенки понижают температуру в зале ресторана и являются благоприятными для психологического расслабления посетителей.
Ахроматические цвета, основные из которых белый и светло-серый, применяются в оформлении ресторана с большой осмотрительностью. Основное назначение этих тонов – дисциплинирующее. Белый цвет является цветом чистоты, сдержанности, порядка.
Останавливая свой выбор на ярких и сдержанных тонах необходимо правильно определить целевую аудиторию потенциальных посетителей. Яркие тона вызывают восхищение у детей и у населения среднего класса. Состоятельные посетители предпочитают заведения со строгим дизайном и сдержанной тональностью цветового оформления.
Насыщенные и пастельные оттенки характеризуются противоположными эффектами влияния на психологическое состояние человека. Насыщенные оттенки являются символом страсти, энергичности, активности. Пастельные оттенки вызывают чувства нежности, романтичности, легкости.
Подбирая цветовое решение оформления ресторана, требуется проработать применение каждого оттенка, определить уровень значения цвета в формировании психологических зон помещения.
Hurry up! — Поторопись!
Here they are! Let’s go out of here! — Вот они! Выйдем отсюда!
Not so fast, Zack! — Не так быстро, Зак!
Arrest those men! — Арестуйте этих людей!
It’s Joe! Look, Joe! — Это Джо! Смотри, Джо!
We found the Angel of the Forest! — Мы нашли Ангела леса!
Look, Joe! This is where the orchid grows. — Смотри, Джо! Вот здесь растет орхидея.
And these friends of mine are going to look after the orchids. Nobody can steal them now! — И мои друзья собираются ухаживать за орхидеями. Никто не сможет украсть их сейчас!
What’s Beano doing? — Что делает Бино?