Во внутренних слоях мяса здорового животного непосредственно после убоя микроорганизмы вообще отсутствуют или встречаются единичные клетки. При разделке туши происходит обсеменение ее поверхности микроорганизмами, которые в дальнейшем могут вызвать порчу продукта.
Мясные субпродукты (мозги, почки, сердце и др.) обычно более обсеменены микробами, чем мясо.
Микроорганизмы проникают внутрь мяса через лимфатические и кровеносные сосуды. Скорость проникновения тем меньше, чем ниже температура хранения, чем выше упитанность туш или чем большая поверхность покрыта жиром. Особенно важна корочка подсыхания — пленка, образующаяся на поверхности мяса при хранении. Не будучи нарушенной, она задерживает проникновение микробов внутрь.
5. Моя роль в процветании Родины, незначительная, но все же она есть. Я стараюсь не мусорить на улице, выкидываю пакетики и бутылки в урны; слежу за животными, кормлю их.
2. На мое рассуждение, "благополучие Родины" - это прежде всего - наше благополучие, потому что если все будет хорошо с нашей страной, то все хорошо будет и у нас.
3. я не знаю твой край, напишешь.
4. Благополучие Родины зависит он нас самих и наших привычек. Если мы будем курит на улицах, мусорить, все вокруг ламать, никакого благополучия не будет. А вот если будем сортировать мусор, ухаживать за парками и скверами, кормить животных, то наша страна хоть чуть-чуть будет процветать. Давайте уважать и беречь нашу Родину!