Сравнимые признаки | Мукор | Пеницилл | Дрожжи |
Среда обитания | Почва, на хлебе и овощах | На продуктах питания | На сахарных продуктах |
Особенности строения мицелия | Мицелий не разделён на клетки | гифы разделены перегородками | одиночные клетки |
Способ размножения | Бесполый (споры и мицелий), половой | Бесполый (споры и мицелий) | Бесполый (споры и почкование), половой |
Значение в природе | Разложение отмерших организмов | образует вещество, убивающее бактерии | Разлагают органические вещества почвы до неорганических |
Значение для человека: некоторые лишайники используются в качестве наполнителей при выпечке хлеба, добавок при приготовлении супов, салатов, каш. Лишайники могут быть источниками и других полезных для человека веществ — глюкозы, витамина С, антибиотиков. Лишайниковые кислоты способны фиксировать запахи, поэтому их добавляют в некоторые духи, одеколоны и мыла. Красители, добытые из лишайников, до сих пор применяются в Шотландии для окрашивания некоторых видов тканей.