Задание найти 3 ошибки и записать только правильные ответы.
Третичная структура характерна для всех белков. Она возникает в результате соединения нескольких глобул в сложный комплекс. Эти взаимодействия осуществляются посредством ковалентных, ионных и гидрофобных связей между радикалами аминокислот, входящих в состав разных цепей.
Третичной структурой белка называется укладки полипептидной цепи в пространстве. По форме третичной структуры белки делятся в основном на глобулярные и фибриллярные. Глобулярные белки чаще всего имеют эллипсовидную форму, а фибриллярные (нитевидные) белки — вытянутую (форма палочки, веретена).
Однако конфигурация третичной структуры белков еще не дает основания думать, что фибриллярные белки имеют только β-структуру, а глобулярные α-спиральные. Есть фибриллярные белки, имеющие спиральную, а не слоисто-складчатую вторичную структуру. Например, α-кератин и парамиозин (белок запирательной мышцы моллюсков), тропомиозины (белки скелетных мышц) относятся к фибриллярным белкам (имеют палочковидную форму), а вторичная структура у них — α-спираль; напротив, в глобулярных белках может быть большое количество β-структур. (это чтобы было понятнее)