Nima, bir ajoyib mavsum - qish! Whirled, samuilo. Ayoz-bog'langan suv. Oppoq popuk ichida qayin daraxtlar, daraxtlar chaqnardi bo'yicha kiyimlardan kiyimdagi glistening muzlatilgan va qor qoplangan olinishiga archa shoxlari. Atrofida sovuq xotirjam. Sovuq havo luqma. Qor qoplami xavfsiz erga qoplangan. Dusk ushlaydi archa borish ruhi: jilosi qor, osmon, quyosh! Mo'jiza! Maxsus belgi shahrida qish hisoblanadi. Blizzard ko'chalarda orqali shoshilib, yo'laklarda, tikanli igna tatuirovka shoshilib Whistling tirik hamma bor. Qor qor drifts qaerda, va yupqa qatlam qaerda. Uylar o'rtasida tog'lar, go'yo qishda quyosh adashib,, ba'zan, lotereya, oq chang oqib esgan. Men, albatta, qish kabi!
Объяснение:
бульон из дичи готовят обычно в тех случаях, когда варят дичь для салата или для приготовления под майонезом, а также при наличии костей и зачисток от дичи, идущей на приготовление вторых блюд (например, когда готовят котлеты из фазана, тетерева, куропатки, рябчика и др.) . В этом случае кости и зачистки надо разрубить помельче, сложить в суповую кастрюлю, добавить туда же поджаренные без масла морковь, петрушку, луковицу (см. выше рецепт приготовления мясного прозрачного бульона) , затем прибавить 1-2 стебля сельдерея (или несколько ломтиков корня сельдерея) , залить все это водой и поставить на огонь.
бульон из дичи готовят обычно в тех случаях, когда варят дичь для салата или для приготовления под майонезом, а также при наличии костей и зачисток от дичи, идущей на приготовление вторых блюд (например, когда готовят котлеты из фазана, тетерева, куропатки, рябчика и др.) . В этом случае кости и зачистки надо разрубить помельче, сложить в суповую кастрюлю, добавить туда же поджаренные без масла морковь, петрушку, луковицу (см. выше рецепт приготовления мясного прозрачного бульона) , затем прибавить 1-2 стебля сельдерея (или несколько ломтиков корня сельдерея) , залить все это водой и поставить на огонь.Когда бульон закипит, снять пену и продолжать варку на слабом огне около часа. Перед окончанием варки бульон посолить, дать ему отстояться и затем процедить.
