Тонкий и не особенно широкий (языкообразный) ломоть мяса, который отбивается слегка и после панировки - обжаривается. Гарнируется любым гарниром, в зависимости от вкуса. Блюдо ресторанной кухни. Получило распространение в XX в. как одно из наиболее легких по изготовлению и поддающихся стандартизации блюд. В советской кухне лангеты были известны как готовое блюдо и полуфабрикат с середины 50-х годов.
Ингредиенты:
700 г говядины (вырезка);
4 ст. ложки жира;
8-10 клубней картофеля;
соль;
чёрный молотый перец.
Приготовление
Мясо помыть, нарезать на порционные куски (по 2 шт. на порцию), отбить, посолить, поперчить и обжарить на сильном огне до готовности. При подаче полить соком, образовавшимся при жарке. Подавать лангет можно с жаренным картофелем или со сложным овощным гарниром. Можно полить его соусом — томатным, грибным, красным луковым, сметанным и др.
вЬюга → разделительный Ь.
синицы → безударная гласная: словарное слово.
елЬник → ь обозначение мягкости согласного.
снеГ → парная согласная Г/К: снега.
мЕтель → безударная гласная: мёл.
звЕрьку → безударная гласная: зверь.
Задание: Сколько в тексте предложений? - 6 предложений. Найдите нераспространённое предложение и подчеркните в нем главные члены (подлежащее (__) и сказуемое (=)).
1) Вьюга (_) воет (=). 2) Попрятались в гнезда синицы. 3) В густой ельник забились рябчики. 4) В глубокий снег зарылись тетерева. 5) Белка спит в теплом гнездышке. 6) Метель не страшна зверьку.