Водяная баня - это кастрюлька, в которой находится кастрюлька поменьше, которая не касается дна большой. На водяной бане обычно заваривают травы. Траву кладут в маленькую кастрюльку, заливают ее нужным количеством кипятка, пространство между кастрюльками тоже заливают кипятком и ставят на плиту. Температура дна большой кастрюли очень высокая. Вода в ней постоянно получает тепло и бурлит. А вода в маленькой кастрюле хоть и получает тепло от бурлящей воды, просто не остывает. Она не кипит, не бурлит. Трава или крем не нагреваются выше 100°С, не теряют полезные свойства. Бурлящая вода и вода в маленькой кастрюльке обе имеют температуру 100°С и энергией обмениваться не могут.
Без водяной бани трава или крем на дне соприкасались бы с сильно нагретым дном и разрушались.
Даже кашу детям принято варить на водяной бане, чтобы молоко не нагревалось выше 100°С.
сопротивление - R=r*l/S где r- удельное сопротивление, l-длина, S- площадь ( сечение),
соединение проводников
1- последовательно, ток во всей цепи одинаковый, напряжение равно сумме падений напряжений на сопротивлениях, R=R1+R2+R3
2- параллельное, напряжение на всех сопротивлениях одинаковое, 1/R=1/R1+1/R2+1/R3
3- смешанное - используются законы параллельного и последовательного соединения