Объяснение:
Решение: Время, за которое сварится картошка, зависит от скорости поступления в неё теплоты. А это в свою очередь зависит только от температуры воды, в которой она находится. Если мы отольём часть воды, это не изменит её температуру, она останется равной температуре кипения при данных условиях. Если же мы закроем кастрюлю крышкой, давление в кастрюле увеличится из-за интенсивного образования водяного пара. Что, в свою очередь, приведёт к увеличению температуре кипения (так как давление насыщенных паров растёт с температурой). Следовательно, температура кипящей воды повысится. Поэтому выгоднее закрыть кастрюлю крышкой.
1 найдем плотности насыщенного пара при температуре 20 и 11 гадусов Цельсия
при 20 градусах p2=17,3 г/м куб
при11 град p1= 10 г/м куб
2 найдем массу выпавших осадков M= (17,3-10)* 14*10^10=102*10^10 г=102,2*10^4 тонн=1022000 тонн