Наурыз көже
Ұлыстың ұлы күні – Наурыз мерекесін келер жылғы тоқшылық пен ырыс, құттың жоралғысы ретінде саналатын наурыз көжесіз елестету мүмкін емес. Бұл күні әрбір үйде қазан оттан түспей, уыз қатырылып, сорпа сапырылады, наурызкөже дайындалады.
Қазақ халқының дәстүрінде жеті саны киелі саналады, міне,ұлттық тағам наурыз көже де міндетті түрде жеті түрлі тағамнан әзірленеді. Олар: су, ет, арпа, тары немесе күріш, айран, құрт және тұз. Енді құрамындағы әрбір тағамға толығырақ тоқталып кетсек. Ең негізгісі - ол су, яғни «келер ұрпақ судай тасып, көбейе берсін» деген мағына білдіреді.
Келесі – ет. Қазақ халқының сүйсініп жейтін әрі аса қадірлейтін тағамы ретінде көжеге міндетті түрде ет қосылады, әдетте сүрленген ет қосады. Бұл – «ет көп болсын» деген мағына білдіреді.
Ал арпа болса, керемет емдік қасиеттері бар, сонымен қатар өте тойымды.
Дәнді дақылдарды қосатын себеп (тары, күріш) бір тамырдан өсіп өнген дәндер секілді ұрпағымыз жайылып, көбейсін деген мағына жатыр.
Қазағым қашанда сүт тағамдарын «ақ» деп ерекше бағалаған, міне, наурыз көжеге де міндетті түрде айран немесе сүт қосылады, бұл бір жағынан «ақ мол болсын» дегенді білдірсе, екінші жағынан «сүттей ұйып отырайық, іргеміз берік болсын» деген ниет жатыр.
Ал құрт пен тұз болса, тамақтың дәмін келтіреді.
Әрине, көже дайындауға тек осы тағамдар қосылу керек деген қатаң талап жоқ, әркім өз қалауынша әзірлей береді. Бірақ, ең бастысы, құрамында жеті түрлі тағам болуы шарт.
Жаңа жыл, жаңа жыл!
Қош келдің тағыда.
Дайындап жаңа жыр-
Біз күттік сағына!
О, алақай! Аяз атай!
Келе жатыр алыстан,
Кел билейік, үйренейік!
Ол келгенше жаңа жыр
Құтты болсын! Құтты болсын!
Құтты болсын Жаңа жыл!
Жүзімізде күлкі ойнап
Қанаттанды жанымыз
Жаңа жылды біз тойлап,
Шаттанамыз бәріміз.
Жаңа жылды қарсы алып,
Барлық бала ән салып,
Ақшақар жүр би билеп
Қол соғады барша жұрт.
Шыршамыз да керемет,
Ойыншықтар тағылған!
Алыс жақтан келіп тұр,
Аяз ата сағынып.
Сағынып көп күткен
Атамыз келеді.
Алақай, алақай!
Көп сыйлық береді.
Көңіліміз жараса,
Ән шырқайық жаңаша.
Ақшақар мен шыршаның
Айналғаны тамаша!
Көрдің бе аяз атаны,
Аппақ екен сақалы.
Аппақ екен мұрты да,
Аппақ екен шапаны.
Қар жауғанда топ бала,
Соқтық келіп ақ қала.
Мұрны сәбіз үп – үшкір,
Көзі көмір қап – қара!
Объяснение: