Құрбан айт немесе Құрбан айт - ораза аяқталғаннан кейінгі жетпісінші күні - Орази болатын құрбандық шалу мейрамы.Құрбан айтта құрбандық малын қалай таңдауға болады
Қазақстанның барлық ірі қалаларында билік құрбандық шалатын орындарды, яғни малды: қошқарларды, бұқаларды немесе түйелерді сойып алады.
Мерекенің ғасырлар бойғы дәстүрі бойынша құрбандыққа шалынған малдың етінің бір бөлігі кедейлер мен туыстарына таратылады, ал бір бөлігі мерекелік дастархан дайындауға кетеді, ол үшін ежелден қалыптасқан дәстүр бойынша тек мұсылмандар ғана емес, басқа діндердің өкілдері де жиналады.
Қауын – ыстыққа төзімді, жарықсүйгіш, шөлге шыдамды, біржылдық өсімдік. Дәрумендер мен қант құрамы бойынша қауын тіпті қарбыздан да асып кетеді. Қауынды да жаңа піскен күйінде жеңсік ас ретінде қолданады. Жемістері қайта өңделген күйде кеңінен қолданылады. Қауыннан бал, цукаттар, тосап, мармелад дайындайды. Оларды кептіреді және қақтайды. Қақталған қауындарды «қауынқақ» деп атайды, олар ұзақ уақыт бойы сақталады. Дәндерінен жоғары сапалы тағамдық май өндіреді. Қауын халық медицинасында белгілі бір мағынаға ие. Оның құрамында фолий қышқылы болатындықтан, қан аздық ауруларында кеңінен қолданады. Жемістерін туберкулез, бронхит, ревматизм ауруларында қолданады және жүрек-қантамыр ауруларында, бүйрек пен бауырдың дерттерінде қолдану ұсынылады. Ежелден-ақ қауын шырынын ішек құрттарына қарсы ем ретінде, тамақ аурулары мен созылмалы жөтелге қарсы қолданады.
Құрбан айт немесе Құрбан айт - ораза аяқталғаннан кейінгі жетпісінші күні - Орази болатын құрбандық шалу мейрамы.Құрбан айтта құрбандық малын қалай таңдауға болады
Қазақстанның барлық ірі қалаларында билік құрбандық шалатын орындарды, яғни малды: қошқарларды, бұқаларды немесе түйелерді сойып алады.
Мерекенің ғасырлар бойғы дәстүрі бойынша құрбандыққа шалынған малдың етінің бір бөлігі кедейлер мен туыстарына таратылады, ал бір бөлігі мерекелік дастархан дайындауға кетеді, ол үшін ежелден қалыптасқан дәстүр бойынша тек мұсылмандар ғана емес, басқа діндердің өкілдері де жиналады.