Бауырсақ
Ұн – 350 гр
Сүт – 200 мл
Ашытқы – 1 шай қасық
Шекер – 1 шай қасық
Тұз – 0, 5 шай қасық (жарты шай қасық)
Сұйық май – 2 - 3 ас қасық
Жасалу тәсілі:
Үлкендеу табаққа шекерді ашытқыны салып үстіне сүтті жылытып құйыңыз да 10 минтуқа қалдырыңыз. 10 минуттан соң тұзды салыңыз, сұйық майды құйып араластырыңыз, ұнды салып жұмсақтау қамыр илеңіз. Қамыр қолға жабыспайтындай етіп жақсылап илеп болған соң, жылы орап қойыңыз. 30 - 40 минуттан соң бір рет қайыра илеп, 10 - 15 минутқа қалдырыңыз. Дайын болған қамырды алып қалыңдығын 1 см етіп жайыңыз да майдалап кесіңіз немесе ойғышпен дөңгелектеп ойыңыз, көпсу үшін 10 минутқа орамалмен бетін жауып қойыңыз. Оған дейін шұңғылдау ыдысқа сұйық майды құйып қыздырыңыз, бауырсақ бататындай болсын, сонда тегіс қызарып әдемі болып піседі
сәлем Алтынай! қалың қалай? білесің бе мен саған бүгінгі ерекше көңіл көтерген орын жайлы айтқым келіп отыр. Біз бүгін отбасымызбен Шымбұлақ спорт кешеніне бардық. Онда шаңғы тебушілер мен тебуді үйренуге келген қызығушылықтары қатты адамдардың санында шек жок. тіпті кезекке тұруға көп уақытымызды жұмсадық, бірақ соңы соған тұрарлықтай көңілді болды. біз шаңғы теуіп жүргенде кіші бауырларым балаларға арналған алаңда шанамен сырғанап өздерімен өздері мәәз-мейрам болып жүрді. Біз өзіміз Алматы қаласында тұрсақта сирек келеді екенбіз, ал бұл кешенге сонааау басқа қалалардан, тіпті басқа елдерден келіп жатқан саяхатшыларды көріп кеудемді мақтаныш кернеді. осы демалысыңда сенде келсеңші. Нағыз спорт кешеніне бірге барып көңіл көтерейік. күтемін. Сау бол!