Крахмал — это природный полимер, образованный остатками α-глюкозы. Он существует в двух формах: амилоза и амилопектин. Амилоза растворима в воде и представляет собой линейный полимер.В отличие от амилозы, амилопектин не растворим в воде и имеет разветвленное строение. Химические свойства. При нагревании в кислой среде крахмал гидролизуется с разрывом связей между остатками α-глюкозы. При этом образуется ряд промежуточных продуктов, в частности мальтоза. Конечным продуктом гидролиза является глюкоза.Крахмал образуется в растениях при фотосинтезе и откладывается в корнях и семенах. Он представляет собой белый порошок, нерастворимый в холодной воде и образующий коллоидный раствор в горячей воде
ответы:
400/5=80 г
400-80=320 г H₂O в 20% р=ре
х г 10% р-ра
0,1х г NaOH в 10% р=ре
80-0,1х г NaOH надо получить
2Na₂ + 2H₂O =2NaOH + H₂
m2na₂=4*23=92 г
m2h₂o=2(2+16)=36 г
загрузка...m2naoh=2(23+16+1)=80 г
m2h₂o*(80-0,1х)/m2naoh -участвует воды в реакции
36(80-0,1х)/80 -участвует воды в реакции
х-0,1х=0,9х г H₂O в 10% р=ре
320+36(80-0,1х)/80=0,9х
356*80=72х+3,6х
х=28480/75,6=376,72 г 10% р-ра
80-0,1х=80-37,67=42,3 г NaOH надо получить
42,3*m2na₂/m2naoh=42,3*92/80=48,65 г необходимо Na₂
Отв: 376,72 г 10% р-ра; 48,65 г необходимо Na₂