Потому что молоко это эмульсия, а эмульсии фильтрованием не разделяются. отделить масло (молочный жир) можно так: в сепараторе отделяют сливки, потом сливки сбивают некоторое время - получается масло и сыворотка, в домашних условиях - когда молоко постоит наверху банки собираются сливки, с 3 литровой банки будет грамм 400 при нормальной жирности молока, потом эти сливки охладить, вылить в литровую банку заполнив ее наполовину и взбалтывать примерно 45-50 минут пока не появится масло, можно взбивать и миксером)
Молекулярная формула нитробензола С6Н5NO2. Вычислим молярную массу нитробензола:

Вычислим количество вещества нитробензола:

По уравнению реакции из 1 моль нитробензола получается 1 моль анилина, значит из 2,03 моль нитробензола при теоретическом 100%-ном выходе должно получиться 2,03 моль анилина. νтеор(С6Н7N) = 2,03 моль.
Молекулярная формула анилина С6Н7N. Вычислим молярную массу анилина:

Вычислим количество вещества практически полученного анилина:
Общая масса раствора 400+80=480
массовая доля = масса вва/масса раствора * 100%
массовая доля = 80/480 *100% ~ 17%